Lagi mencari ide resep 36. ayam betutu khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 36. ayam betutu khas bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 36. ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 36. ayam betutu khas bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Makanan khas Bali berikutnya yaitu ayam betutu. Ayam betutu sudah sangat dikenal masyarakat luas, namun di Bali olahan tersebut berbeda karena dibuat dengan bumbu bernama base genep. Base genep merupakan bumbu khas Bali yang berisi bawang merah dan putih, cabai, kemiri, terasi, serai.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 36. ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 36. Ayam Betutu Khas Bali memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 36. Ayam Betutu Khas Bali:
- Sediakan Marinasi Ayam:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 buah cabai merah besar
- Gunakan 9 buah cabai kecil
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm terasi
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm halawa/kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Rajang/Iris Halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabai kecil
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 3 batang sereh (2 yang diiris, boleh semua)
Rasa bumbunya sangat khas yang kaya akan rempah Bali. Rugi rasanya kalau ke Bali tanpa mencicipi Ayam Betutu Khas Gilimanuk. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat 36. Ayam Betutu Khas Bali:
- Siapkan bahan masakannya. Marinasi dan diamkan ayam selama kurang lebih 15 menit. Siapakan bahan iris dan bumbu halusnya.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan cabai dan sereh.
- Tambahkan bumbu halus, masak hingga bumbu terlihat matang dan harum.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk merata dengan bumbunya. Kemudian tambahkan air hingga menutupi ayam. Masak hingga airnya surut.
- Ayam Betutu Khas Bali siap dihidangkan.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas Bali, jadi tidak akan sulit untuk mencarinya saat liburan disana. Yang sering jadi masalah adalah saking banyaknya tempat, baik warung maupun restoran yang menjajakan ayam betutu, membuat kebanyakan orang bingung mau memilih yang. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 36. ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
