Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Siapkan 1 buah Lemon / jeruk nipis
- Gunakan 5 buah cabe rawit utuh (boleh lebih sesuai selera)
- Ambil Daun Bawang
- Ambil Daun Kemangi (saya skip)
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Ambil 3 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 2 ruas jari Jahe
- Sediakan Cabe rawit hijau 10 buah (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Air
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Cuci bersih ayam, setelah dicuci beri perasan lemon agar tidak amis, diamkan kurang lebih 15menit
- Uleg semua bumbu sampai halus (boleh diblender tapi lebih enak kalau di uleg)
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum
- Setelah harum, masukan ayam, tumis bersama bumbu halus, tambahkan air sedikit, beri garam & gula lalu biarkan sampai airnya menyusut & ayam empuk.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas rasanya tambahkan cabe rawit merah utuh, daun kemangi & daun bawang, masak hingga layu
- Setelah semua matang, angkat & sajikan
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
