Lagi mencari ide resep fuyunghai ayam saus asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal fuyunghai ayam saus asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fuyunghai ayam saus asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan fuyunghai ayam saus asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Umumnya Fuyunghai di makan bersama saus asam manis yang terbuat dari campuran saus sambal, saus tomat, dan saus tiram yang diberi kacang polong dan Terkadang ditambahkan juga irisan nanas untuk sajian Fuyunghai komplit layaknya saus pada Ayam Koloke (Ayam Saus Asam Manis). Fuyunghai Asam Manis, pelengkap yang wajib hadir saat ada perjamuan makan malam khas Peranakan. Yuk, segera kita coba resepnya berikut ini!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah fuyunghai ayam saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis menggunakan 15 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis:
- Ambil 200 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- Siapkan 5 butir telur ayam
- Gunakan 1 buah wortel ukuran besar, 1/2 parut utk fuyunghai dan 1/2 iris panjang kecil untuk saus
- Ambil 200 gr kol iris tipis
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris kecil
- Siapkan 5 sdm penuh tepung tapioka
- Sediakan 200 gr nanas, potong kecil
- Gunakan 2 sdm tepung maizena,
- Gunakan 100 ml saus tomat
- Sediakan 10 siung bawang putih cincang halus (1/2 untuk fuyunghai, 1/2 untuk saus)
- Ambil 1 buah bawang bombay ukuran kecil, (1/2 cincang halus untuk fuyunghai, 1/2 iris tipis untuk saus)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan 2 sdt minyak wijen
Untuk resep fuyunghai ini menggunakan isian ayam dan daging kepiting. Saus asam manis sudah siap dihidangkan bersama dengan telur fuyunghai. Saus asam manis : tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bawang putih dan tumis hingga matang.
Langkah-langkah menyiapkan Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis:
- Adonan Fuyunghai : Masukkan kedalam wadah daging ayam, wortel parut, kol, daun bawang, bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdh lada bubuk, 1 sdt minyak wijen, tepung tapioka. Aduk sampai rata.
- Setelah bahan-bahan diatas teraduk rata, masukkan 5 butir telur ayam lalu aduk.
- Pastikan adonan tidak terlalu cair, semua bahan dan telur sebaiknya berbanding rata
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, banyaknya kira-kira fuyunghai cukup terendam (minyak harus sudah panas agar adonan tidak pecah dan hasil yang bagus)
- Tuangkan adonan ke dalam mangkok sebagai ukuran untuk membagi besarnya fuyunghai yang akan digoreng
- Setelah minyak panas, tuangkan adonan per mangkok lalu goreng dengan api kecil. (Pastikan gunakan api kecil agar bagian dalam matang dan bagian luar tidak cepat gosong)
- Saat menggoreng tekan pelan-pelan fuyunghai agar telur bagian atas turun kebawah, bolak balik secara berkala untuk memastikan kedua sisinya.
- Jika sudah matang, warna kecokelatan, angkat lalu tiriskan.
- Saus asam manis : Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, lalu tuangkan irisan wortel dan nanas, masukkan saus tomat, garam, kaldu jamur, 1 sdt minyak wijen, lalu aduk dan koreksi rasa.
- Setelah saus hampir matang masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sampai mengental.
- Setelah saus matang, angkat dan dinginkan.
- Sajikan fuyunghai kedalam piring, siram dengan saus asam manis.
- Fuyunghai saus asam manis siap disantap.
Campuran telor dan cincangan ayam sangat cocok di cocol dengan saus kecap. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel, air, saos tomat, kecap manis, garam dan merica. tambahkan daun seledri. kentalkan dengan maizena. Bahan fuyunghai; °telur °jamur kancing / susuai selera °kacang polong/sesuai selera °tomat (yg dibuang bijinya dan dipotong dadu kecil) °keju parut °garam °merica bubuk °bawang putih ( yg sdh di haluskan) °minyak untuk menggoreng. Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar timun dan worten serta nanas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat fuyunghai ayam saus asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
