Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Ayam ASAM MANIS simple & praktis. Hasil nge_recook resepnya mba @presella 😘, simple dan praktis rasanya juga enakk. Untuk bahan sedikit q modif menyesuaikan selera, kebetulan ada mentimun jadi q tambahin kesaus asam manisnya😊.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam asam manis memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam asam manis:
- Sediakan 1/2 kg ayam tanpa tulang
- Gunakan Bumbu ungkep ayam:
- Sediakan 1 sdt penuh bawang putih giling
- Siapkan 1/2 sdt jahe giling
- Gunakan secukupnya Air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt laos giling
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya tepung beras untuk menggoreng ayam
- Ambil Air kelapa secukupnya atau blh diganti air biasa untuk mengungkep ayam
- Ambil Bahan saos
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 6 sdm saos tomat
- Gunakan 2 sdm saos sambal
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Sediakan 5 buah cabe merah diiris serong
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 sdm Air jeruk nipis
- Siapkan 150-200 ml air
- Siapkan 1 sdt garam (bisa ditambah menurut selera bunda2 ya)
- Ambil 1 sdm tepung maizena encerkan dengan 2 sdm air matang
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir
Ayam asam manis cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online. Berikut resep ayam asam manis seperti tertera dalam buku "Resep Masakan Pilihan Kelurga: Ayam & Bebek karya Rih Lasmiatik" terbitan. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk.
Cara membuat Ayam asam manis:
- Baluri ayam dengan bumbu halus dan diamkan sekitar 30 menit.setelah 30 menit ungkep ayam dengan air kelapa(air biasa)sampai ayam matang dan air menyusut,sisakan sedikit air (jangan diungkep sampai kering banget ya bun)setelah ayam agak dingin taburi ayam dengan tepung beras secukupnya,aduk rata dan goreng ayam hingga kekuningan.
- Membuat saos:haluskan bawang merah dan bawang putih
- Panaskan secukupnya minyak goreng dan tumis bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan,tumis hingga wangi.setelah wangi tambahkan cabe merah yg dpotong serong dan merica dan tambahkan air secukupnya
- Setelah itu tambahkan saos tomat dan saos sambal aduk rata,tambahkan garam dan gula serta air jeruk nipis dan daun bawang,aduk rata.
- Setelah saos mendidih tambahkan larutan tepung maizena aduk rata hingga saos mengental
- Setelah saos mengental masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam terbalur saos,
- Ayam saos asam manis siap dinikmati
Rasa sausnya yang asam manis berpadu dengan renyahnya ayam goreng tepung. Nah, kalau mau buat di rumah, rasanya. Selain ayam goreng, ayam bakar, ayam kecap yang sudah ada di MAHI, kali ini aku ingin berbagi resep Ayam Asam Manis. Resep ini cocok sekali buat kamu yang ingin masakan daging ayam tanpa kulit dan tanpa digoreng. Tahap pertama daging ayam direbus supaya hingga setengah matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
