Anda sedang mencari ide resep ayam bakar sambal penyet lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar sambal penyet lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar sambal penyet lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar sambal penyet lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Setelah ayam bakar dan sambal penyet nya selesai, tinggal ambil sepiring nasi putih hangat dan lalapannya. Jangan lupa, ciri khas resep ayam bakar penyet ini adalah ayam yang sudah dibakar ditekan atau di penyet diatas sambalnya. Inilah yang membuat resep masakan ayam bakar tradisional ini mempunyai citarasa yang spesial beda dengan yang lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar sambal penyet lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan:
- Ambil 4 buah sayap ayam, yang empuk
- Ambil secukupnya air
- Sediakan Bumbu Ungkep:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan secukupnya lada
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Sambal:
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Siapkan 1 buah cabai merah besar
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan secukupnya garam
Untuk goreng, goreng sekali gus semua bahan hingga layu dan masak betul sebab kita tak tumis dah. Buat penggemar sambal ini, tak perlu susah payah cari kedai yang menjual nasi ayam penyet semata-mata kerana mengidamkan Sambal Ayam Penyet tersebut. Asin gurihnya ayam goreng yang dipenyet atau ditekan ulegan dengan sambal yang super pedas benar-benar merupakan sajian yang sangat nikmat. Dapat pula makan dengan ayam penyet garing.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan:
- Siapkan semua bahan ayam bakar dan sambal.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak karena ayamnya juga sudah mengandung air. Jika bumbu sudah meletup-letup masukkan sayap ayamnya, tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk.
- Aduk rata agar bumbu meresap, jagan lupa sambil dibolak-balik agar meresap rata, ungkep sampai bumbu asat. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah asat matikan api.
- Siapkan teflon untuk memanggang tanpa diolesi minyak atau margarin, karena ayam akan mengeluarkan minyak sendiri. Panggang dengan api kecil saja sambil diolesi sisa bumbunya. Biarkan satu sisi matang lalu balik sisi satunya, dan olesi bumbunya.
- Jika sudah matang, matikan api dan letakkan dipiring saji.
- Goreng semua bahan sambal kecuali garam, terasi, gula merah. Goreng sampai layu, jika sudah letakkan pada cobek dan tambahkan gula merah, garam dan terasi, lalu ulek. Kenapa tidak diblander karena saya suka tekstur sambal yang agak kasar, lebih enak.
- Ayam bakar sambal penyet siap dinikmati, sajikan dengan nasi hangat.
Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Boleh bahagikan ikot sukatan yang anda mahu buat. Campuran sambal ayam penyet ini akan terasa tidak terlalu pedas. Jika anda ingin lebih pedas, kurangkan cili merah besar dan tambah cili kecil pedas ya. Penyet's Loyalty Card Eat and Collect Chillies.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
