Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak Yup, lengkuas ini bisa kamu parut, campurkan dengan bumbu lumuran ayam lainnya kemudian goreng. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung (1 ekor bagi 4)
- Ambil 200-300 gr lengkuas (parut)
- Siapkan 2 btg serai (geprek)
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan 3 sdt garam
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 3 mata asam (seduh air panas, nanti buang ampasnya)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 btr kemiri
Ingin membuat ayam goreng spesial diakhir pekan untuk keluarga tercinta dirumah. Coba Resep Ayam goreng lengkuas yuk. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu lengkuas pasti bakal menjadi. Membuat ayam goreng lengkuas ini memang sama dengan membuat ayam goreng lain.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. Beri sedikit air untuk memudahkan blender (ambil dari air untuk ungkep)
- Tambahkan bumbu halus dan semua bahan, aduk rata. Masukkan ayam, aduk sampai semua terlumuri bumbu (selipkan juga di bawah kulit). Diamkan 1 jam.
- Nyalakan kompor, ungkep ayam dengan wajan tertutup sambil sesekali ayam dibalik (sekitar 45-60 menit). Jika sudah matang buka tutupnya masak hingga air surut (sekitar 30 menit).
- Angkat ayam, simpan di dalam wadah. Bisa disimpan ke dalam freezer.
- Sisa bumbu ungkep goreng dengan minyak sampai agak kering. Tiriskan dan simpan.
Hal yang membedakannya ialah tambahan bumbu berupa lengkuas yang banyak serta menjadikannya kremes. Salah satu sajian ayam goreng yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam goreng lengkuas yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Di daerah asalnya, hidangan ini lebih. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
