Lagi mencari ide resep ayam cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam cabe hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam cabe hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Cabe Hijau memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Cabe Hijau:
- Sediakan 1/2 kg ayam yg sudah dibumbu ungkep
- Siapkan 1 ons cabe hijau
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1 buah tomat hijau
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (bisa diskip)
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Cara menyiapkan Ayam Cabe Hijau:
- Goreng ayam yg sudah dibumbu ungkep, gorengnya jangan terlalu kering (biar ayam ga keras kalau sudah dingin). Biar cepet di sini saya pakai bumbu ayam goreng instan, tinggal tambah sereh,lengkuas,daun salam,&garam secukupnya.
- Didihkan sedikit air,masukkan bawang merah,bawang putih,tomat,cabe hijau,& jg cabe rawit hijau. Masak sebentar sampai semua bahan agak layu
- Buang sisaan air rebusan bahan bumbu,kemudian uleg kasar semua bahan (tujuan rebus bumbu agar lebih gampang ngulegnya 😁)
- Panaskan sedikit minyak,tumis semua bahan bumbu hingga harum tambahkan garam,gula,& kaldu secukupnya..test rasa,setelah rasanya cukup pas kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng & campurkan hingga bumbu merata.. makanan siap disajikan 😘
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Untuk ayam cabe hijau ini jika memakai ayam negeri sebaiknya goreng sedikit lebih lama karena ayam negeri mengandung banyak air dan lemak. Selain digoreng sebentar atau setengah kering ayam juga bisa dibakar di atas bara api hingga agak kering. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
