Lagi mencari inspirasi resep sayap ayam betutu (versi kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayap ayam betutu (versi kering) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayap ayam betutu (versi kering), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayap ayam betutu (versi kering) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayap ayam betutu (versi kering) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering):
- Sediakan 5 potong sayap ayam, lumuri air jeruk nipis lalu bilas
- Ambil air matang
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1/4 sdt terasi ABC
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu Rajang Halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 jempol laos
- Sediakan 1 jempol kencur
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 3 batang serai, ambil putihnya
Ayam (boleh ayam kampung, kalun, broiler) ingat ayam kampung agak keras karena kerja terus sambil ngejim jadi ototnya kencang sehingga kalau lanjut tentang resep ayam betutu bumbu bali yang meresap sampai tulang. Jika anda pernah berkunjug ke pulau dewata seharunya anda sudah. Ayam betutu kuah. ayam kampung, jeruk nipis, kaldu jamur, lada, garam, gula, kemiri sangrai, terasi bakar. Gak bisa keluar rumah, pengin ayam betutu ehh ternyata ada yg share no telp penjual ayam di pasar, langsung buat ayam betutu dan ini hasilnya.
Cara membuat Sayap Ayam Betutu (Versi Kering):
- Lumuri ayam yg sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu bilas ayam dg air. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang dengan sedikit minyak. Hingga matang dan wangi.
- Masukkan ayam lalu masukkan air matang hingga menutupi seluruh badan ayam. Susutkan air dg api kecil supaya bumbu meresap.
- Angkat ayam dan pisahkan dg bumbu yg tersisa. Panaskan grill pan. Lalu grill masing2 sisi sambil sesekali dioles bumbu.
- Sajikan hangat.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
