Lagi mencari inspirasi resep ayam cabai hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabai hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa. Saya jamin anda akan keringatan sekaligus kekenyangan he he. Pepes Ayam Cabai Hijau menggunakan cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan tomat hijau yang segar mendominasi kelezatan cita rasa pepes ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabai hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam cabai hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam cabai hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Cabai Hijau memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Cabai Hijau:
- Sediakan 6 potong Ayam
- Ambil 12 buah Cabai hijau keriting (bs di+/di- sesuai selera)
- Siapkan 4 buah Rawit hijau bila mau lebih pedas lg
- Ambil 1/2 buah Tomat hijau (optional)
- Ambil 2-3 siung Bawang putih
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Kaldu ayam (boleh bubuk royco atau apa, saya pakai air kaldu)
- Sediakan 1 buah Sereh
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Sediakan Boleh ditambahkan air jeruk nipis secukupnya(optional)
Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar. Bawang putih, kencur dan garam digerus. Ayam cabai hijau is an easy sweet an spicy chicken recipe. I used cabe besar hijau (jalapeno chilies, or you can use anaheim chilies too) for this, which to Indonesian is not spicy at all.
Langkah-langkah membuat Ayam Cabai Hijau:
- Setelah dibersihkan, marinasi ayam sekitar 15menit, dengan 1st kunyit bubuk, 1st air lemon/jeruk nipis, secukupnya garam
- Kupas bawang merah dan putih lalu digoreng sebentar sampai harum (mau direbus jg boleh)
- Iris pendek cabai hijau, lalu digoreng sebentar smpai agak layu (kalau mau dikukus/rebus juga boleh)
- Sambil ayam digoreng sampai cukup matang(kira-kira 3/4matang)
- Blender/ulek kasar cabai hijau, lalu tumis cabai hijau yg sudah dihaluskan smpai matang dgn ditambahkan sedikit air.
- Blender/haluskan bawang merah dan putih,lalu campurkan utk ditumis dengan cabe hijau, lalu masukkan sereh,daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai matang.
- Lalu masukkan ayam lalu goreng sambil sesekali diaduk. - Goreng dengan api kecil agak lama supaya bumbunya meresap ke ayam. - Bila sudah keluar minyaknya artinya sudah matang dan bisa diangkat dan disajikan. Maafkan fotonya yg sgt sederhana. Yg pucat fotonya tanpa flashlight😁
Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Mengolah ayam kecap cabai hijau adalah pilihan tepat untuk para ibu yang tak punya banyak waktu memasak di rumah. Daging ayam cenderung cepat matang, mengolahnya pun tak terlalu banyak. Berikut cara membuat ayam geprek cabai hijau Daging ayam cukup mudah diolah menjadi sebuah masakan lezat. Apalagi kalau ada perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah seperti ayam geprek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam cabai hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
