Lagi mencari ide resep ayam cabe ijo atau ayam lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe ijo atau ayam lado mudo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabe ijo atau ayam lado mudo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam cabe ijo atau ayam lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Resep ayam lado hijau atau lado mudo yang enak khas padang. #ayamcabeijo #masakansehari-hari assalamualaikum ketemu lagi,semoga kita smua dalam keadaan sehat lahir dan batin kali ini saya mu share resep ayam cabe. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam cabe ijo atau ayam lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo:
- Gunakan Bahan Utama :
- Siapkan 1 kg ayam potong
- Ambil Bumbu A - yang di haluskan :
- Gunakan 1 ons bawang putih (2 bongol baput)
- Gunakan 1 ons bawang merah (1 gengam tangan)
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari laos
- Gunakan Bumbu B - yang dihaluskan :
- Siapkan 1/4 kg cabe hijau (blender kasar)
- Siapkan Tambahan :
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 btg sereh (geprek)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdm garam (jika kurang bisa ditambahkan)
- Sediakan 1 gelas belimbing air putih
Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top. Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Siapkan cobek, haluskan cabe ijo dengan air asam sundai/ jeruk nipis, kaldu bubuk & garam, uleg kasar, lalu tambahkan bawang putih. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Cara membuat Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo:
- Blender bumbu A hingga halus. Lalu blender kasar bumbu B.
- Bumbu Cabe ijo (gunakan api kecil) : Tumis sebentar bumbu A, lalu tambahkan bumbu B (Cabe ijo), tambahkan bumbu tambahan seperti kunyit bubuk, ketumbar bubuk, sereh, daun salam, daun sereh, dan garam. Tumis semua hingga harum.
- Bumbu cabe ijo sudah harum, tambahkan ayam, aduk, lalu tambahkan air, tunggu hingga air menyusut.
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Mulai dari Garang Asem, Ayam Woku hingga Ayam Geprek bisa menjadi pilihanmu. Coba bikin ayam geprek cabe ijo atau ayam geprek lado mudo ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam cabe ijo atau ayam lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
