Anda sedang mencari inspirasi resep ayam semur bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam semur bumbu bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ini saya modifikasi dari resep si Emak. Makanan kesukaan saya sejak kecil, bikinnya pun gampang banget dan (insha Allah) anti gagal. Source : Suci Nabbila Menemukan cara olah ayam semur dengan bumbu yang beda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam semur bumbu bali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam semur bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam semur bumbu bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Semur Bumbu Bali memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Semur Bumbu Bali:
- Sediakan 4 potong ayam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil air kaldu dari rebusan ayam
- Ambil secukupnya bawang putih
- Ambil secukupnya bawang merah
- Ambil secukupnya cabai rawit merah
- Ambil secukupnya cabai merah keriting
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya kecap (aku pakai bango)
- Gunakan secukupnya air rebusan cabai (untuk menambah kuah)
- Ambil secukupnya minyak wijen (sesame oil)
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis (sedikit saja)
- Gunakan 2-3 butir kentang (opsional bagi yang suka aja)
Baca Juga: Resep Membuat Opor Ayam Putih, Gak Perlu Nunggu Lebaran Tambahkan air secukupnya bersama ayam, didihkan. Masak sampai ayam jadi lebih empuk dan bumbu meresap pada dagingnya. Tuang sedikit kecap, kemudian aduk sampai merata. Gampang banget, kan cara membuat dan resep ayam semur bali pedas?
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Semur Bumbu Bali:
- Banyak bahan-bahan yang aku tulis secukupnya khususnya bawang-cabai karena ibuku yang meng-uleg nya. Nah sebelum di uleg, cabai di rebus terlebih dahulu. Air rebusannya dipindah ke wadah untuk ditambahkan menjadi kuahnya nanti. Lalu cabai yang sudah di rebus, di uleg bersama bawang merah dan bawang putih tidak terlalu halus seperti ini.
- Kupas dan cuci bersih kentang, potong-potong sesuai selera lalu digoreng kira-kira setengah matang. Untuk ayam, direbus sampai airnya mendidih dan kaldu dari rebusan ayam di pindahkan ke wadah untuk dijadikan kuahnya nanti. Ayam nya juga digoreng terlebih dahulu. Setelah di goreng sisihkan.
- Kalau semua bahan sudah siap, sekarang adalah siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis tunggu sampai panas (ada asap2nya gitu), lalu masukan uleg-an cabai dan bawang beserta lembaran daun jeruk di tumis-tumis di api kecil sampai matang dan berbau harum. Setelah itu tambahkan kaldu ayam yang digunakan untuk merebus tadi.
- Setelah kaldu ayam dimasukan, tambahkan sedikit kecap (sesuai selera saja ya karena ada yang suka kecap ada yang tidak. Kebetulan aku kurang suka kecap jadi pakainya sedikit banget). Sesekali diaduk, lalu tambahkan air rebusan cabai tadi dan berikan secukupnya (garam-gula) cek rasa.
- Setelah dirasa pas, tambahkan sedikit minyak wijen (opsional sih hehe, hampir semua masakan ku aku tambahkan minyak wijen soalnya bikin rasanya lebih enak gitu). Nah lalu masukan ayam dan kentang yang sudah digoreng tadi diaduk sampai tercampur bumbu dan didiamkan sampai matang dalam api kecil. Kalau bumbu sudah cukup masuk, bahan sudah matang, dan kuahnya sudah mendidih, angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊
Lihat juga resep Ayam Tahu Bumbu Bali enak lainnya. <p>Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Jika Anda pernah merasakan masakan ini dari orang lain atau membeli, kinilah saatnya untuk memasak sendiri. Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat - Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa yang begitu familiar di lidah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam semur bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
