Sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kalasan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan:
- Gunakan 1 kg ayam potong
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1,5 sdt lada bubuk
- Siapkan 1,5 sdt kaldu jamur
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 buah jeruk limau
- Gunakan 500-600 ml air kelapa (bisa kurang)
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan secukupnya margarin untuk olesan
- Sediakan 👉 bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 potong jahe
- Ambil 👉 pelengkap :
- Siapkan nasi
- Gunakan sambal tomat
- Sediakan lalapan : timun, tomat, terong hijau bulat, daun selada
Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman - Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman - DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan - bahan yang harus disiapkan untuk resep. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap.
Cara membuat Ayam Bakar Kalasan:
- Cuci bersih ayam….lalu beri air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam aduk rata, lalu diam kan 15 menit….kemudian bilas ayam dan sisihkan.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan….lalu diulek atau blender…jika menggunakan blender, beri sedikit saja air agar memudahkan proses menghaluskannya.
- Siapkan juga bahan dan bumbu lainnya….daun jeruknya hasil metik sendiri dari pot pohon jeruk purut di depan rumah 😍
- Bumbu yang sudah halus di masukkan ke dalam wajan (tanpa api kompor)…. beri kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur dan garam lalu aduk aduk rata….masukkan potongan ayamnya (ayam diberi keratan agar bumbu lebih mudah meresap) aduk aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu.
- Diamkan ayam yang terlumuri bumbu selama 30 menitan.
- Lalu nyalakan api kompor dan ayam dalam wajan diberi daun salam serta daun jeruk yang dicabik cabik atau dibuang tulang daunnya….aduk aduk rata sampai ayam cukup berubah warna.
- Lalu tuang air kelapa dan aduk rata…agar ayam cepat matang maka wajan bisa ditutup.
- Bila air sudah menyusut atau hampir asat maka ayam diberi perasan jeruk limau….aduk aduk rata lalu matikan api kompor…harus ada sisa kuah bumbu untuk olesan ketika ayam di bakar.
- Siapkan pembakaran wajan teflon/grill pan lalu olesi margarin…setelah panas letakkan potongan ayamnya, olesi ayam dengan sisa bumbu dan jika suka bisa diberi kecap manis sedikit…..bulak balik ayam agar rata hasil bakarannya.
- Hidangkan Ayam bakar kalasan nya dengan pelengkap nasi, sambal tomat dan lalapan……enaak 😊
Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. Resep Ayam Bakar Kalasan salah satu resep yang saat ini sangat di cari, dan kali ini kami (resep ayam bakar) akan membahas resep masakan ini untuk sobat…Siapa sih yang gak kenal Ayam Bakar Kalasan?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
