Lagi mencari ide resep koloke ayam (asam manis pedas ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam (asam manis pedas ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam (asam manis pedas ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan koloke ayam (asam manis pedas ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam Jadi kalau Bunda doyan pedas, Bunda boleh tambahkan sendiri potongan cabai ke dalam saus asam manis yang dibuat. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat koloke ayam (asam manis pedas ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Koloke ayam (asam manis pedas ayam) memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Koloke ayam (asam manis pedas ayam):
- Sediakan 250 gram dada ayam
- Ambil Bumbu ayam kriuk:
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 siung bawang putih halus
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdt tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan Bumbu Saus:
- Ambil 4 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 4 siung bawang merah geprak kasar
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 4 buah cabe rawit iris tipis
- Siapkan 1 buah nanas kecil potong potong
- Ambil 5 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm cuka yang diencerkan dengan 4 sdm air
- Ambil Gula
- Gunakan Garam
Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan Letakkan potongan dada ayam dalam mangkuk besar. Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda.
Langkah-langkah membuat Koloke ayam (asam manis pedas ayam):
- Kocok telur, bawang putih, lada bubuk, garam hingga tercampu rata.
- Masukkan tepung terigu sampai konsistensi adonan kental.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong potong ke dalam adonan. Kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu bumbu untuk saus. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah disiapkan. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan potongan cabe merah dan rawit. Tumis sebentar dan tambahkan air kurleb 150ml.
- Masukkan saus tomat secukupnya, kemudian tambahkan juga saus tiram, gula, dan garam. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan cuka yang sudah di encerkan dan potongan nanas. Aduk sebentar dan koreksi rasa. Jika rasa sudah oke, tambahkan cairan maizena agar saus mengental.
- Jika saus sudah mengental dan mendidih, masukkan ayam goreng tepung yang telah disiapkan. Aduk sebentar dan angkat. Koloke siap disajikan.
Anda juga dapat menyajikannya bersama dengan masakan Cina lainnya yakni fuyunghai yang. Cuci ayam sampai bersih, beri perasan jeruk nipis. Angkat dan sajikan dengan siraman saus asam manis. Goreng daging ayam dalam minyak goreng panas hingga tempak. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan koloke ayam (asam manis pedas ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
