Lagi mencari ide resep ayam rica-rica kemangi kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi kuah pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu.taraaa.ayam rica kemangi pedas deh jadinya.😆 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Kuah Pedas enak lainnya. Setelah kuah menyusut dan kental, masukkan daun kemangi lalu aduk rata hingga layu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica-rica kemangi kuah pedas memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica-rica kemangi kuah pedas:
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 12 bagian)
- Siapkan 2 Batang serai (memarkan)
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 6 ikat daun kemangi
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 1 bks royco ayam
- Ambil 1 sdt garram
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdm lada butir
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 cabai merah keriting
- Gunakan 20 cabai rawit merah
- Ambil 3 ruas kunyit
Masak ayam hingga empuk dan kuah agak sedikit menyusut. Matikan kompor lalu ayam rica-rica kemangi siap dihidangkan. Artikel Menarik Lainnya: Menu Makan Malam, Tumis Tofu Brokoli Pedas; Mau Makan Sate Tapi Nggak Suka Daging, Bikin Sate Tempe Aja Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini.
Cara membuat Ayam rica-rica kemangi kuah pedas:
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri garam dan cuka. Sisihkan
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata masak hingga bumbu matang.
- Tambahkan air tunggu hingga mendidih. Masukkan ayam dan gula garam serta royco. Aduk rata masak hingga ayam lunak.
- Masukkan kemangi aduk rata kembali, kemudian tes rasa. Jika sudah pas matikan api dan siap untuk dihidangkan..
Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Resep cara membuat ayam rica rica daun kemangi enak, sedap, dan pedas gila. Makin nikmat kalau di santap dengan nasi hangat. Rica ayam merupakan masakan khas Manado. Lihat juga resep Ayam Rica Pedas (Menu Diet) enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica kemangi kuah pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
