Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica-rica pedas kemangi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam rica-rica pedas kemangi:
- Siapkan 1 kg ayam uk sedang atau sesuaikan aja, potong²
- Siapkan 8 buah tahu uk sedang, potong dadu, lalu goreng ½ matang
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 20 siung bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah keriting/sesuai selera
- Gunakan 13 cabe rawit/sesuai selera
- Gunakan 2 bulatan kemiri
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 1/3 ruas jari kunyit
- Gunakan Bahan tambahan lainnya:
- Siapkan 1 btg serai digeprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas/laos digeprek
- Ambil 5 lbr daun jeruk dirobek
- Ambil 1 lbr daun salam uk sedang
- Siapkan 2 buah tomat uk sedang diiris kecil²
- Ambil 2 buah kentang diiris kotak/dadu
- Sediakan sesuai selera Daun kemangi
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, dan penyedap
Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita rasa yang khas yaitu pedas. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya.
Cara membuat Ayam rica-rica pedas kemangi:
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng ½ matang agar keset dan ga lembek banget dagingnya ketika dimasak. Sisihkan.
- Panaskan wajan dgn sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu halus beserta serai, laos, daun jeruk daun salam, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Jika suda harum, tambahkan air secukupnya sesuaikan aja, masukkan garam, gula pasir, kecap, dan penyedap. Aduk rata dalam bumbu, lalu masukkan tomat yg telah dipotong kecil².
- Kemudian masukkan ayam yg telah digoreng ½ matang td, tahu yg juga digoreng ½ matang td, dan kentang yg telah dipotong dadu. Aduk rata hingga terendam bumbu merata, lalu diamkan, masak hingga bumbu meresap, menyusut dan mengental.
- Apabila bumbu suda meresap dan mengental, masukkan daun kemangi yang suda dicuci bersih, aduk² ratakan, biarkan sedikit layu, kemudian tes rasa ya, jika suda pas rasanya, kentang telah empuk dan bumbu telah meresap sempurna, matikan kompor, terus sajikan deh.
- Selamat mencoba yaa~~~
Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
