Anda sedang mencari ide resep ayam penyet bumbu khas melayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam penyet bumbu khas melayu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam penyet yg merupakan makanan khas dari jawa khusus nya daerah surabaya Tapi makanan ini sangat terkenal di negri jiran Khusus nya malaysia brunei Dan. Resep Ayam Penyet - Warga Indonesia sudah sangat familiar dengan daging ayam. Beragam olahan kuliner berbasis daging ayam bermunculan, seperti halnya ayam penyet.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam penyet bumbu khas melayu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam penyet bumbu khas melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam penyet bumbu khas melayu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Penyet Bumbu khas Melayu menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Penyet Bumbu khas Melayu:
- Siapkan 700 gr Ayam
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 1 liter Air matang
- Gunakan 3,5 sdm Gula aren (pastikan murni tanpa campuran)
- Siapkan 5 sdm Kecap manis (saya pake Sedap untuk memasak. Lebih hitam pekat tidak terlalu manis)
- Sediakan 5 buah Cabai keriting hijau
- Ambil 5 buah Cabai keriting merah
- Sediakan 1 sdm Tomat cincang kasar (buang isian dan biji)
- Sediakan 1 siung Bawang putih iris tipis
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu haluskan 🥗
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas Jahe (1 cm)
- Sediakan 1 ruas laos (1 cm)
- Gunakan 1 ruas kunyit (1 cm)
Sambal merupakan salah satu unsur khas. Bumbu ungkepan ayam yang meresap dan sambal terasi jadi kunci ayam penyet yang enak. Simak resep ayam penyet berikut agar hasilnya lezat maksimal. Kunci ayam penyet yang enak tidak cuma di sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Penyet Bumbu khas Melayu:
- Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan sisa jeruk perasan di dalam wadah ayam.
- Potong kasar cabai keriting hijau dan merah.
- Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan laos hingga harum dan layu. Sisihkan.
- Didihkan 1/2 liter air dengan api sedang. Bilas ayam sebentar. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama kurang lebih 10 menit. Buang sisa air untuk menghilangkan sisa obat dan darah dalam ayam.
- Tambahkan sisa air. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Gula aren, dan kecap.
- Masukkan merica, garam, ketumbar bubuk. Aduk merata. Setelah kuah mendidih, kecilkan api. Tutup wajan. Masak hingga kuah asat.
- Panaskan panggangan. Masukkan 1 sdm cabai keriting yang telah dipotong. Sejumput bawang putih cincang dan tomat. Panggang ayam yang telah dimasak. Oleshkan sisa bumbu di atas ayam. Panggang hingga agak hangus.
- Ayam penyet bumbu siap disajikan. Taburkan sisa cabai, tomat, dan bawang putih di atasnya.
Lihat juga resep Ayam penyet sambal ijo enak lainnya. Masukkan ayam, kedalam bumbu yang sudah ditumis, kemudian masukkan air, lalu ungkep sampai ayam matang. Setelah ayam yg sudah di ungkep matang, lalu goreng Olahan ayam yang dipenyet dengan sebutan ayam penyet ini merupakan makanan khas kota Surabaya yang cukup popular. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. Bumbu-bumbunya banyak memiliki kemiripan bila digunakan untuk membuat ayam bakar, seperti ayam bakar manis misalnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Penyet Bumbu khas Melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
