Sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas Kemangi memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas Kemangi:
- Gunakan 1 Ekor ayam segar
- Sediakan 4 Batang serai
- Siapkan 5 Lembar daun salam
- Ambil 5 Lembar daun jeruk
- Sediakan 2 Ruas jahe
- Siapkan 1 Ikat daun kemangi
- Siapkan 2 Ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 1/2 Ruas kunyit
- Ambil 6 Siung bawang merah
- Ambil 3 Siung bawang putih
- Gunakan 2 Butir kemiri
- Siapkan Cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan Cabang merah kriting(sesuai selera)
- Sediakan Bahan Tambahan
- Ambil 1 Buah jeruk nipis
- Sediakan 1/4 Sendok teh garam
- Gunakan 1/2 Sendok teh gula
- Ambil 1/4 Kaldu bubuk
- Ambil Minyak
- Siapkan Air
Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita rasa yang khas yaitu pedas. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi:
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis sampai bersih, siapkan air untuk merebus ayam (untuk menghilangkan kotoran yang tertinggal), tambahkan jahe, bawang putih, serai, di geprek untuk menghilangkan bau amis ayam
- Panaskan minyak goreng, tiriskan ayam rebusan lalu goreng asal (tidak terlalu kering)
- Panaskan kembali minyak goreng, tumis bumbu alus tambahkan jahe, lengkuas, serai yang di geprek + daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Jika sudah harum masukan garam, gula, kaldu (cek rasa) lalu masukan ayam biarkan meresap dengan bumbu tambahkan air sedikit
- Kalo air sudah surut dan meresap masukan kemangi. Dan siap sajikan :)
Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
