Resep Ibu Lezat

Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam betutu:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung utuh,belah tdk putus(saya pakai ayam negri)
2. Sediakan 1 liter Air
3. Sediakan Minyak goreng untuk menumis
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk
5. Ambil 2 lembar daun salam
6. Sediakan 2 sdt Kaldu sapi
7. Ambil Bumbu rajang halus
8. Siapkan 150 gram bawang merah
9. Ambil 50 gram bawang putih
10. Sediakan 3 batang sereh
11. Gunakan 2 cm jahe
12. Ambil 4 cm lengkoas
13. Gunakan 25 gram gula merah
14. Ambil 10 buah cabe keriting merah
15. Sediakan 5 buah cabe rawit merah
16. Sediakan 2 cm Kencur
17. Ambil Bumbu halus
18. Gunakan 5 buah cabe keriting merah
19. Siapkan 3 buah cabe rawit merah
20. Gunakan Terasi 1 blok,bakar
21. Gunakan 2 cm kunyit
22. Sediakan 1 sdt ketumbar
23. Gunakan 2 sdt garam
24. Ambil 1 sdt lada

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.

Langkah-langkah membuat Ayam betutu:

1. Cuci bersih ayam
2. Panaskan minyak,Tumis bumbu halus sampai matang.Masukkan bumbu rajang,kaldu sapi,daun jeruk dan daun salam.aduk sampai matang.
3. Masukkan ayam aduk dengan bumbu sampai berubah warna ayamnya.masukkan air hingga ayam terendam.
4. Masak dengan api sedang sampai air asat.test rasa.Sajikan

Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!