Sedang mencari ide resep ayam rica kemangi super pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica kemangi super pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kemangi super pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica kemangi super pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica kemangi super pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi super pedas memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Kemangi super pedas:
- Gunakan 25 buah cabe rawit
- Gunakan 15 buah cabe kriting
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah daun jeruk, iris tipis
- Gunakan 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya aja
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 bungkus bubuk ayam goreng instan/bubuk kunyit
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, ambil airnya aja
- Ambil 1/2 gelas air matang
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan sesuai selera gula
- Gunakan 1 batang royco
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 8 potong ayam (saya ; sayap, paha, dada)
Bagi yang suka pedas, resep ceker ayam ini wajib dicoba. Cara memasaknya sangat simpel dan sederhana, anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera masing-masing. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Kemangi super pedas:
- Bumbu Halus (Bawang merah, cabe rawit, cabe kriting, kunyit, jahe, kemiri, lengkuas) blender jadi 1 tambahkan sedikit air. - siapkan mangkuk ukuran sedang, letakkan ayam di dalamnya, beri air jeruk nipis & sedikit garam (utk menghilangkan bau amis), tunggu 10 menit sampai meresap.
- Siapkan panci ukuran sedang, beri 1 gelas air utk merebus ayam yg sudah di beri jeniper+ garam ke dalam panci, tunggu sampai empuk, bisa di tambahkan bumbu ayam instan/bubuk kunyit.
- Selama nunggu ayam empuk, kita siapkan bahan lain seperti daun kemangi, daun salam, daun jeruk, minyak, garam, gula pasir, penyedap rasa dan bumbu halus. - setelah ayam matang + empuk, goreng di minyak panas hingga kecoklatan jangan terlalu garing. Angkat dan tiriskan dr minyak.
- Panaskan minyak dalam penggorengan cekung dgn api sedang, masukkan bumbu halus, aduk2 hingga harum sampai sat / air berkurang (tanda bumbu matang). - Masukkan daun bawang, daun kemangi, daun jeruk ke dalam bumbu halus, beri sedikit air matang, masukkan ayam gorengnya, aduk2 sampai rata dan meresap, beri garam, gula pasir, penyedap rasa, aduk2 lg. Jika di rasa sudah cukup, matikan api, angkat dan sajikan..
Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ? Perpaduan sambal hijau yang pedas dengan ayam goreng berbumbu sangat menantang untuk segera disantap. Resep ayam kemangi ini dijamin akan menambah selera makan Anda. Cita rasanya yang gurih ditambah wangi dari daun kemangi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica kemangi super pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
