Lagi mencari ide resep ayam rica-rica alamak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica alamak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica alamak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica alamak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica alamak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Alamak menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Alamak:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1 ekor Ayam
- Ambil 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- Gunakan 2 sdt Garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 20 bh Cabai Merah Keriting
- Siapkan 10 bh Cabai Rawit Merah (jika suka pedas banget tambahkan lagi)
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Gunakan Bumbu Lain:
- Ambil 2 sdt Garam
- Ambil secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan secukupnya Air Masak
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Alamak:
- Bersihkan Ayam, gosok permukaan ayam menggunakan garam. Cuci bersih
- Potong ayam menjadi menjadi 10 potong ukuran sedang atau sesuai selera. Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih cincang selama 15 menit.
- Goreng ayam kedalam minyak panas sampai ayam berwarna sedikit kecoklatan. Balik ayam. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Bumbu sangat mudah gosong, jadi berikan minyak yg cukup dan masaklah dengan api kecil. Bumbu harus ditumis sampai wangi, sehingga hasil masakan akan sedap.
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan air sedikit-dikit. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Cicipi rasanya.
- Agar ayam meresap. Penambahan air harus dilakukan bertahap. Jika penambahan air pertama sudah mulai kering tambahkan lagi. Penambahan air secara bertahap supaya masakan tidak menjadi terlalu banyak air dan bumbu meresap sampai kedalam daging.
- Jangan lupa diaduk selama memasak. Jika sudah matang, matikan api. Ayam rica-rica alamak sangat nikmat dihidangkan dengan nasi panas. Hati-hati buat yg lagi diet. Dijamin gatot. Selamat mencoba
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Alamak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
