Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica versi medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica versi medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica versi medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica versi medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica rica versi medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica Versi Medan memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Rica Versi Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam kalasan uk.sedang
- Ambil 1 ltr air kelapa
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 25 gr cabe rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 bh kemiri
- Gunakan 1/4 ruas jahe
- Ambil 1/4 ruas kincong
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1/2 ruas laos/lengkuas, geprek
- Ambil 2 bh asam cekala, geprek
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil 1/2 bh tomat pipihkan
Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak?
Cara membuat Ayam Rica Rica Versi Medan:
- Ungkep ayam dengan air kelapa, sampai airnya habis
- Goreng ayam jangan terlalu kering, hslnya lbh gurih
- Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, minyaknya banyak agar tidak kekeringan, lalu masukkan garam, gula, serai, daun jeruk dan asam cekala, dan tomat aduk rata
- Masukkan ayam yg telah digoreng, aduk rata agar ayam terkena cabai
- Setelah rata, angkat dan hidangkan dengan nasi putih hangat…hmmm…sedaaapp…
Tapi aslinya masakan Menado itu hampir. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica versi medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
