Anda sedang mencari ide resep pepes ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam woku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Woku menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ayam Woku:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 12 bagian (lumurkan dgn perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit)
- Siapkan 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 3 lembar daun pandan, iris
- Ambil 1 lembar daun kunyit, iris (aku skip)
- Gunakan 4 batang serai, memarkan, iris halus
- Ambil 1 Ikat daun kemangi, petik
- Ambil 3 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdm santan instan
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas (boleh di skip)
- Sediakan 10 lembar daun pisang yg telah dibakar/dilemaskan untuk membungkus
- Sediakan 2 buah tomat, potong 12 bagian
- Sediakan 12 buah cabai rawit merah
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 2 ruas kunyit, bakar
- Siapkan 8 butir kemiri, sangrai
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah. Cita rasa woku khas Manado terdapat pada resep Nasi Pepes Bumbu Woku. Kali ini dipilih potongan fillet ayam sebagai paduan. Selain lezat, menyantapnya pun jadi lebih mudah. resep ayam woku manado dan cara membuat ayam bumbu woku pedas lengkap bahan & bumbu halus yang digunakan untuk memasak ayam woku dengan citarasa enak dan mudah.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Woku:
- Pan fried ayam yang telah dilumuri dgn garam dan air jeruk nipis sebelumnya sampai berubah warna, tanpa minyak dan diatas api sedang. Disini aku sengaja pan fried supaya ayam tidak begitu bau amis (ini opsional ya). Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit banyak diatas api sedang sampai bumbu berubah warna dan wangi. Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun bawang, daun jeruk dan serai. Aduk kembali sampai wangi. Jika bumbu tumisan terlalu kering, boleh diberi sedikit air.
- Masak kembali bumbu tumisan sampai air meresap (disini aku kebanyakan air haha), masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata (rasa bumbu harus sedikit asin). Matikan api, masukkan sebagian daun kemangi, aduk rata. Tuangkan bumbu tumisan kedalam ayam. Masukkan telur yg telah dikocok, sisa kemangi dan santan instan. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, disini aku double supaya tidak bocor. Sendokkan 1 potong ayam, beri 1 cabai rawit dan tomat iris. Lipat dan sematkan dgn lidi.
- Kukus pepes kedalam dandang yang telah panas selama 30-40 menit. Angkat, sajikan :). Disini aku memanggang pepesnya lagi, namun ini opsional ya :)
Setiap pepes punya cita rasa masing-masing yang gak bisa disamakan. Kalau kamu kebetulan punya daging ayam melimpah, coba deh bikin pepes ayam pedas yang sangat nikmat. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan. Untuk detail apakah ada jenis ayam ras dengan nama woku tidak di bahas di sini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
