Sedang mencari ide resep opor ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor ayam kecap memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor ayam kecap:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil Bumbu iris:
- Ambil 5 siung bawang merah (iris)
- Ambil 3 siung bawang putih (iris)
- Ambil 1 ruas jahe (iris korek api halus)
- Gunakan 1 ruas kunyit (iris korek api halus)
- Gunakan sereh (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan daun salam
- Siapkan 10 sdm kecap manis / lebih (saya pke kecap bango)
- Gunakan 500 ml santan encer ( dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 250 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 sdm lada butiran (sangrai)
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1 sdm jinten (sangrai)
- Sediakan Sedikit biji pala (sangrai)
Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Lalu masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Cara menyiapkan Opor ayam kecap:
- Potong ayam menjadi 12 bagian, lalu marinase dg air jeruk nipis dan garam kurleb 15 mnt, lalu cuci bersih dan tiriskan
- Tumis bumbu iris, sereh, salam, lengkuas smp harum
- Masukan ayam, aduk hg berubah warna
- Masukan kecap, bumbu halus, garam, dan penyedap rasa, aduk-aduk hg rata
- Masukan santan encer, masak smp ayam empuk
- Masukan santan kental,sambil terus diaduk agar santan tdk pecah dan sampai ayam matang
- Tes rasa lalu angkat. Tarraa…opor ayam kecap siap dihidangkan bersama ketupat dan taburan bawang goreng
Aneka kreasi resep opor ayam yang enak dengan menggunakan variasi bumbu-bumbu sederhana. Opor ayam adalah masakan ayam berkuah kental yang berasal dari santan serta paduan bumbu dan rempah lainnya. Oleh karena itu, cara membuat opor ayam menjadi bumbu masakan favorit keluarga yang terkenal dengan kuahnya yang enak dan gurih. Opor ayam is an Indonesian, especially from Central Java, traditional dish of braised chicken cooked in coconut milk. This chicken has a Spice mixture including galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor ayam kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
