Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica enaaaak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica enaaaak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica enaaaak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica enaaaak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica enaaaak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Enaaaak menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Enaaaak:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (saya ambil bagian pahanya saja)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 8 buah cabai merah keriting
- Ambil 6 buah cabai rawit merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (saya sobek")
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya royco
- Siapkan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya gula jawa
- Gunakan 1 sdt saori
Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Enaaaak:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga matang kurleb 25 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jahe, lengkuas, sereh, salam. Aduk aduk.
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan daun jeruk, aduk rata.
- Lalu masukkan sedikit air sisa merebus ayam, garam, gula, saori, royco, lada, gula jawa.
- Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica enaaaak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
