Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica-rica memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica-rica:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (saya : belah 7 potong)
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 1 batang daun bawang (iris tebal)
- Sediakan Minyak utk menumis
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 cabe merah keriting
- Sediakan 6 cabe rawit merah/cengek
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara membuat Ayam rica-rica:
- Baluri ayam yang sudah dipotong-potong dengan 1 jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 10 menit.
- Selanjutnya cuci bersih ayam, dan goreng dengan minyak panas sampai 1/2 matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan bekas minyak goreng ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, masak hingga bau langu hilang.
- Tambahkan sedikit air dan masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, selanjutnya tambahkan gula garam, koreksi rasa.
- Jika ayam sudah matang dan rasa sudah enak, matikan api, dan masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata, diamkan sebentar.
- Ayam rica-rica siap dimakan dengan nasi hangat 😊
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
