Lagi mencari ide resep ayam pop bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pop bukittinggi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pop bukittinggi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam pop bukittinggi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Menu ayam goreng khas Bukittinggi ini cukup populer bagi masyarakat Sumatera Barat. Sekilas tampilannya memang sedikit pucat dan nampak masih mentah. Rumah Makan Simpang Raya merupakan rumah makan yang legendaris dan terbesar di kota Bukittinggi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam pop bukittinggi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Pop Bukittinggi memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Pop Bukittinggi:
- Gunakan 1 ekor ayam (saya pakai bagian paha semua, lebih enak lagi jika pakai ayam kampung)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 500 ml air kelapa
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr serai, geprek
- Siapkan 1 sdt penuh garam
- Sediakan 1 buah telur, kocok lepas
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang putih ukuran besar
- Siapkan 1 jempol jahe
- Ambil Bahan sambal merah
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah (saya skip)
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdm minyak untuk menumis
Ayam pop memiliki keunikan tersendiri karena sangat gurih dan juga tidak banyak orang yang tahu mengapa namanya harus ayam. Ayam pop adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini termasuk salah satu hidangan ayam goreng, namun yang membedakan ayam pop dengan ayam goreng lainnya adalah ayam pop memiliki warna yang masih putih pucat ketika selesai dimasak. Menurut pakar kuliner Bondan Winarno, ayam pop berasal dari rumah makan Family Benteng di Bukittinggi, Sumatera Barat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Pop Bukittinggi:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, buang kulitnya, lumuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas.
- Didihkan air kelapa. Masukkan ayam, daun salam, serai, garam, dan bumbu halus. Aduk rata, jika sudah mendidih lagi bisa koreksi rasa. Masak sampai air menyusut habis. Angkat ayam.
- Panaskan minyak. Celup ayam pop dalam telur, goreng sampai kulit/telurnya matang, tidak usah terlalu lama menggorengnya. Atau bisa juga digoreng asal coklat saja tanpa celup ke telur, sama enaknya.
- Sambal Merah : rebus semua bahan sambal, haluskan, jika pakai pete, petenya tidak usah dihaluskan ya. Tumis sambal merah sampai matang.
- Ayam Pop siap disajikan selagi hangat. Bisa ditambah timun dan daun singkong jika ada, seperti di rumah makan padang 😊
Kini, kelezatannya sudah terbawa ke Jakarta dan sekitarnya. Add salt, pepper, sugar, water, and coconut juice. Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk. Rasa yang gurih dari sajian ini didapat dari proses. Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa dan santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam pop bukittinggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
