Lagi mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam Suwir Bumbu (bisa untuk isian lemper atau nasi bakar) enak lainnya. The lemper can now be individual wrapped in Banana leaves or tin-foil. To serve the Lemper, reheat in a steamer and when hot serve as a snack.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Ayam memakai 19 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper Ayam:
- Gunakan Bahan ketan:
- Gunakan 500 gr beras ketan (cuci rendam 2 jam)
- Gunakan 150 ml santan (saya pake 3 sdm fibercreme)
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Gunakan Garam gula
- Sediakan Daun pisang
- Sediakan Bahan isi:
- Ambil 300 gr dada ayam (rebus, geprek, suir)
- Ambil 2 btg sereh geprek
- Ambil 6 lbr daun jeruk remas
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Siapkan 250 ml santan (me: fibercreme)
- Siapkan >Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam:
- Kukus beras ketan selama 20 menit
- Rebus air, santan, daun pandan, daun salam, tambah gula garam dengan api sedang hingga mendidih matikan api
- Masukkan ketan kukus, aduk hingga santan meresap
- Kukus lagi 15 menit hingga matang
- Sambil menunggu ketannya, buat isian:
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun pandan sampai harum masukkan suiran ayam
- Tambahkan santan, gula, garam, kaldu ayam. Aduk hingga daging tidak berair lagi tes rasa. Rasa nya asin manis
- Oles loyang 10×30 dengan minyak tipis2, sendokkan ketan kedalam loyang ratakan tekan2
- Lalu beri isian, ratakan lalu tutup dengan ketan lagi. Tekan2 padatkan
- Keluarkan loyang, potong sesuai selera
- Tips: potong supaya rapih, pisau di lapisi plastik wrap
- Isian bisa di ganti abon
Set an oven on low heat and put the. Cocok buat sarapan atau camilan yang bikin kenyang. KOMPAS.com - Lemper memang paling nikmat disantap bersama segelas kopi hitam nan pahit. Lemper Ayam is a traditional Indonesian savoury snack that I favoured as a little girl because my mom would frequently buy these from the wet market in the morning. Ternyata, cara bikin lemper ayam cukup gampang, lho.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
