Lagi mencari ide resep mie ayam solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam solo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mie Ayam Tugu Lilin foto by tripadvisor.co.id. Resep Mie Ayam Khas Solo Asli Yang Melegenda - Hay pecinta mie se Nusantara pasti pada suka dengan Mie Ayam Solo kan, yah mie ayam ini memang ada disetiap kota, dengan rasa yang enak dan gerobak coklat yang menjadi cirikhasnya, membuat banyak orang suka dengan Mie Ayam Solo ini. Sama seperti Mie Ayam Bangka, mie ini menggunakan bumbu-bumbu spesial yang dicampur dengan kaldu ayam dan saos.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam solo memakai 34 bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie ayam solo:
- Gunakan 600 gram dada ayam dengan kulitnya
- Sediakan 1 bungkus mie telor mentah
- Ambil 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt merica halus
- Sediakan 1 sdt tortole
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdm ketumbar halus
- Ambil 5 cup air
- Gunakan Bumbu untuk kuah:
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt tortole
- Siapkan Bumbu untuk ayam :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan Bumbu penyajian di mangkok:
- Siapkan 2 sdm minyak ayam dari tumisan ayam
- Siapkan 1/2 sdt merica halus
- Ambil 1/2 sdt tortole
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Gunakan Bahan taburan:
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Gunakan secukupnya Bawang merah
- Gunakan sesuai selera Bakso
Sama seperti pada proses membuat resep mie ayam yang lain, resep mie ayam khas Solo ini dibuat dengan perpaduan bumbu rempah khas solo yang sudah disesuaikan dengan selera masyarakat sekitar. Nah, jika anda ingin mencoba membuat sendiri mie ayam solo yang enak dan lezat dirumah, kali ini kami akan membagikan tips dan panduan cara membuat menu olahan mie ayam khas dari Solo yang bisa anda. Resep Mie Ayam diberbagai daerah memang berbeda dan mempunyai cita rasa yang berbeda-beda pula. Tetapi yang paling terkenal adalah Resep Mie Ayam khas Solo.
Langkah-langkah membuat Mie ayam solo:
- Ayam cuci bersih, kemudian tiriskan dan sisihkan.
- Yang 100 gram di godog dibuat untuk kaldu ayam.
- Masukkan garam, merica dan tortole, godok sekitar 20 menitan.
- Potong dadu kecil-kecil dada ayam yang sudah di cuci bersih.
- Kalau sudah 20 menit godokan kaldu, dimatikan, kemudian ambil daging ayam yang sudah direbus dan dipotong dadu kecil-kecil, kemudian campur dengan potongan ayam yang masih mentah.
- Haluskan bawang merah, putih, kunyit dan jahe dengan blender. Geprek lengkuas. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus Dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam kedalam tumisan bumbu tersebut.
- Masukkan kecap manis dan kecap asin kedalamnya.
- Masukkan merica, garam dan tortole.
- Masukkan gula pasir, kecap manis dan minyak wijen.
- Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan air, dan ketumbar halus, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Diamkan sampai air agak berkurang dengan api kecil dan sambil diaduk sesekali. Setelah matang matikan api dan sisihkan.
- Penyajian dalam mangkok: masukkan minyak ayam, merica dan tortole.
- Terakhir masukkan kecap asin dan aduk hingga rata.
- Ambil 1 bulatan mie telor, pisahkan di piring kering tiap mienya. Kemudian masukkan kedalam godokan air yang sudah mendidih.
- Masak mie kira-kira 3 menitan, sambil diaduk-aduk dengan garpu. Kemudian angkat mie dengan saringan. Tiriskan dan siram dengan air dingin yang tujuannya agar mie terasa kenyal. Kemudian masukkan kedalam mangkok yang sudah ada bumbunya.
- Aduk mie hingga rata bumbunya.kemudian taruh toping ayam diatasnya, dan tuang kaldunya kemudian tabur bawang merah dan daun bawang. Disajikan dengan sambal.
Dibawah ini kami paparkan cara membuat Mie Ayam Solo yang lezat. Makan mi ayam di sini kamu bakal puas dengan potongan ayamnya yang besar-besar dengan kuah gurih berwarna kecoklatan dan taburan daun bawang sebagai toping. Anda bisa menambahkan kecap manis dan saus tomat atau sambal utnuk menambah citarasa mie ayam Solo anda, sesuaikan dengan selera anda. Mie ayam Solo anda siap disajikan. Demikian resep dan cara membuat mie ayam hijau/ijo ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
