Lagi mencari inspirasi resep ayam woku cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku cabe hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku cabe hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam woku cabe hijau memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam woku cabe hijau:
- Ambil 1 buah tomat iris
- Gunakan 2 genggam daun kemangi
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 batang daun bawang, potong-potong
- Gunakan 10 buah cabai keriting hijau
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan minyak untuk menumis (secukupnya)
- Sediakan bumbu-bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 10 buah cabai hijau keriting
- Ambil 10 buah cabai rawit
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Untuk mencicipi rasa ayam woku anda tidak harus terbang ke Manado. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya. Ayam woku adalah masakan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Cara membuat Ayam woku cabe hijau:
- Kukus ayam selama 15 menit, rebus cabai keriting hijau dan rawit, beri satu sendok minyak dan garam sedikit.
- Setelah layu cabai nya haluskan bersama bumbu - bumbu lainnya.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, serai sampai harum dan tidak langu. masukkan potongan daging ayam, aduk rata tambahkan air secukupnya.
- Masak ayam hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir. koreksi rasa, jika air sudah menyusut tambahkan tomat dan irisan daun bawang, sesaat sebelum matang tambahkan kemangi, angkat dan sajikan
Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan. Untuk detail apakah ada jenis ayam ras dengan nama woku tidak di bahas di sini. Bahan ayam jelas bila kita ingin terktur yang kuat maka pilihan jatuh pada ayam kampung tetapi bila ingin yang lunak bisa menggunakan ayam sayur alias ayam potong. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa. Simak resepnya berikut ini agar bisa membuatnya di rumah!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
