Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. The burned banana leaf produced a unique aroma upon the rice. The banana leaf package is opened upon consumption.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Bakar memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Bakar:
- Gunakan 6 centong nasi putih
- Siapkan 50 ml santan instan
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 4 siung bawang merah cincang
- Siapkan 100 gr daging ayam, potong dadu
- Sediakan 2 sdm teri medan/teri nasi
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah serai, geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya margarin
- Gunakan Secukupnya daun pisang
Aroma khas tersebut muncul dari daun pisang yang terbakar, sehingga menebarkan aroma nikmat yang sangat menggugah selera. Soal rasa, nasi bakar ini umumnya memiliki citarasa yang enak dan gurih. Susun nasi yang sudah matang di atas daun pisang, kemudian tambahkan tumis tongkol. Kemudian bungkus hingga jadi beberapa porsi.
Langkah-langkah membuat Nasi Bakar:
- Panaskan margarin, tumis daun salam, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Nasi : panaskan margarin secukupnya, masukkan nasi, beri garam. Tuang santan. Aduk hingga rata.
- Siapkan satu lembar daun di atas meja. Tuang nasi, beri isian, gulung seperti lontong, sematkan lidi. Lakukan sampai nasi dan isian habis.
- Bakar nasi diatas teflon atau pemanggang batu sampai daun mengering.
Kemudian bakar di atas api kecil hingga berubah warna. Nasi bakar ikan tongkol siap untuk disajikan. Selama ini banyak yang berpikir kalau membuat nasi bakar itu ribet, buat yang belum tahu. Nasi bakar merupakan salah satu makanan yang cukup eksotis dari Indonesia dan mendapat banyak sekali perhatian. Tidak diketahui kapan serta dimana secara pasti nasi bakar ini muncul, namun keberadaanya telah lama menjadi sorotan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
