Lagi mencari inspirasi resep ayam geprek / ayam gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek / ayam gepuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek / ayam gepuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam geprek / ayam gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ayam geprek menjadi jenis makanan yang kini paling laris manis diburu pecinta olahan sambal pedas. Renyahnya ayam dan gurihnya sambal bikin orang rela mengantre panjang. Selain ayam geprek, olahan yang mirip tapi sebetulnya tak sama adalah ayam gepuk dan ayam penyet.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam geprek / ayam gepuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Geprek / Ayam Gepuk menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Geprek / Ayam Gepuk:
- Sediakan 1 potong ayam (seperti di foto gatau itu berapa gram)
- Sediakan Bahan untuk merebus ayam :
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 2 butir kemiri (dihancurkan)
- Siapkan 1 sdt bubuk kunyit
- Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar
- Ambil 1/2 sdt bubuk jahe
- Sediakan 1 sdt bubuk bawang putih
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bahan untuk menggoreng ayam :
- Ambil 4 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Sediakan 1/2 sdt bubuk lengkuas (disini sulit nyari lengkuas basah)
- Sediakan 1 sdt bubuk lada hitam
- Ambil 1 sdt bubuk bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan sedikit air (sampai adonan tdak terlalu kental tapi tidak cair)
- Sediakan Bahan sambal
- Ambil 3 buah cabe merah
- Gunakan 1 buah tomat ukuran kecil
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam dan sambal
- Gunakan secukupnya gula garam
- Siapkan sedikit perasan jeruk nipis
- Gunakan Semaunya lalapan
Gepuk ayam dengan ulekan hingga pipih setulang-tulangnya. c. Campur dan aduk rata bahan pencelup hingga agak encer. Geprek ayam, lalu campurkan dengan bumbu ulekan tadi. Lalu tambahkan sedikit minyak goreng panas sisa menggoreng.
Cara membuat Ayam Geprek / Ayam Gepuk:
- Campurkan ayam dengan semua bumbu untuk merebus lalu tambahkan air sampai ayam tenggelam
- Rebus sampai air menyusut, ayam empuk dan bumbu menyerap lalu angkat dan tiriskan
- Masukkan ayam ke adonan untuk menggoreng lalu masukkan ke minyak panas… lebih bagus didiamkan sebentar agar adonan lengket… ketika digoreng tuang adonan jika masih ada sisa ke ayam… dengan merata agar tidak ada adonan terbuang dan tepung ayam nya pun tebal
- Sambil menunggu ayam digoreng, blender semua bahan sambal, tingkat kehalusan sesuai selera
- Angkat ayam jika sudah kecoklatan dan kurangi minyak sampai tinggal cukup untuk menumis sambal
- Tumis sambal sampai matang dan tambahkan gula garam secukupnya… setelah matang matikan api dan beri sedikit perasan jeruk nipis
- Geprek ayam menggunakan cobek lalu tuang sambal diatasnya dan disanding dgn lalapan…
- Nyummmiii😋😋😋😋
Resep Ayam Geprek - Olahan ayam selalu menjadi menu favorit untuk kebanyakan orang. Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu atau hidangan yang lezat sehingga tidak ada kata bosan untuk menikmati sajian dari ayam. Nah, salah satu sajian ayam yang saat ini sedang populer yaitu ayam. Ayam geprek (Hanacaraka:ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀) adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek / ayam gepuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
