Lagi mencari inspirasi resep sate ayam bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam bumbu rujak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate ayam bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep ini saya dapat dari teman saya, Olivia Wongso. Membuatnya praktis apalagi karena bumbu dasar merah dan putih sudah ada di kulkas. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Ayam Bumbu Rujak menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Ayam Bumbu Rujak:
- Ambil 500 gr ayam (sy pake dada) cuci bersih, potong"sesuai selera
- Siapkan 1 sachet santan instan
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya terasi bakar
- Ambil Secukupnya tusuk sate
- Sediakan 🌸 Rempah daun"an :
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 🌸 Bumbu Halus :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Saus / Bumbu kacang Uniknya meskipun namanya ayam bumbu rujak, tapi disini Kamu tidak akan menemui bumbu kacang khas rujak. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Original. Haluskan bumbu rujak sesuai dengan bahan yang sudah tertera, yaitu cabai merah, cabai rawit, terasi, asam dan juga garam.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ayam Bumbu Rujak:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langgu, masukkan rempah daun"an tumis sampai bumbu matang.
- Tambahkan air, garam, gula merah, kaldu bubuk dan air asam jawa aduk hingga rata, masak hingga mendidih
- Masukkan potongan ayam dan santan aduk hingga rata, masak hingga mendidih, koreksi rasa, masak ayam hingga empuk dan kuah menyusut. Matikan api kompor.
- Basahi tusuk sate dengan air, (biar tidak cepat gosong saat dibakar) lalu tusuk daging ayam, lalu bakar sambil sesekali dibolak balik dan diolesi dengan sisa bumbu. Lakukan sampai habis.
- Sajikan hangat - hangat.
Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate ayam bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
