Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan 800 ml santan kental
- Siapkan 1500 ml santan encer
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Ambil 3 buah bunga lawang
- Ambil Secukupnya tomat
- Siapkan Secukupnya telur, rebus
- Sediakan Secukupnya tauge
- Siapkan Secukupnya daun bawang/ seledri, iris
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya bawang merah, goreng
- Gunakan Secukupnya emping
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt jenten, sangrai
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 sdt lada
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar
- Gunakan Sambal:
- Gunakan 15 butir cabe rawit, hijau
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam, cuka, air
Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Siapkan bahan-bahannya. Balur ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selamat 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah warna, tuang santan encer.
- Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan. Tuang santan kental sambil sesekali diaduk. Masak hingga mendidih untuk dijadikan kuah soto dan koreksi rasa.
- Goreng ayam dalam minyak banyak hingga coklat keemasan. Tiriskan dan suwir-suwir. Sisihkan.
- Siap disajikan pada mangkok saji dengan memasukkan tauge, ayam suwir, tomat, telur rebus, perkedel dan tuang kuah panas. Taburi daun bawang/seledri, bawang goreng dengan tambahan emping, sambal, kecap manis dan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba…
- Sambal: Rebus cabe rawit hijau, bawang putih. Haluskan dan tambahkan garam, cuka dan air. Koreksi rasa.
Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening boyolali buat santapan rumahan enak. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto ayam hampir sama bila kita jumpai yang ada di pulau jawa, yaitu kuning ber santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
