Ayam Betutu
Ayam Betutu

Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu menggunakan 23 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Siapkan Bahan :
  2. Ambil 1 kg Ayam / Bebek
  3. Ambil Bumbu Halus :
  4. Siapkan 6 bh Bawang Merah
  5. Ambil 3 bh Bawang Putih
  6. Sediakan Sesuai selera Cabe Merah & Rawit
  7. Ambil 4 bh Kemiri - sangrai
  8. Ambil 1 sdt Terasi
  9. Sediakan 3 bh Kencur uk kecil , klau besar cukup 1 bh
  10. Ambil 1-2 ruas Kunyit
  11. Ambil 1 sdt Lada
  12. Sediakan 1 sdm Ketumbar - sangrai
  13. Siapkan 2 ruas Laos
  14. Sediakan 1/2 sdt Pala Bubuk
  15. Gunakan Bahan Tambahan :
  16. Sediakan 7 bh Sereh - iris halus
  17. Ambil 6 bh Daun Salam
  18. Ambil 10 bh Daun Jeruk - iris halus buang tulang daun nya
  19. Siapkan Bahan Pelengkap :
  20. Ambil secukupnya Daun Pisang
  21. Sediakan secukupnya Daun Singkong
  22. Sediakan 2 sdm Jahe Parut u/ olesan ayam
  23. Sediakan secukupnya Garam

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Cuci bersih ayam & lumuri ayam dgn jahe halus & garam selama 30 min. Sisihkan
  2. Tumis semua bumbu halus hingga wangi & disusul dgn memasukkan bumbu tambahan. Aduk rata hingga matang. Lakukan tes rasa
  3. Ambil 1/3 bagian bumbu yg telah ditumis tadi & campurkan dgn daun singkong. Tumis rata , angkat & sisihkan
  4. Masukan daun singkong ke dalam perut ayam & tutup / jahit / semat bagian akhir ayam dgn lidi agar tdk bocor
  5. Lebarkan daun pisang , lumuri bag dasar daun & ayam dgn bumbu tumis secara merata
  6. Gulung / bungkus ayam dgn daun pisang & ikat dgn tali (klau di bali kita menggunakan tali semat)
  7. Kukus ayam selama 1 jam agar bumbu meresap & ayam menjadi setengan matang - *penampakan pict selesai di kukus
  8. Angkat ayam yg sdh dikukus td dan pindahkan ke atas loyang yg telah dialasi dgn alumunium foil. Gunting (hanya) tali ikatannya saja (jgn dibuka daunnya) dan panggang ayam selama 45 - 1 jam
  9. Hhhhmmm … smells so good 🍴
  10. Penampakan ayam bagian dalam
  11. Cuss ,, siapkan nasi panas 3 piring *LirikBakulNasi

Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!