Lagi mencari ide resep ayam woku khas menado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku khas menado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku khas menado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku khas menado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku khas menado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Khas Menado menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Khas Menado:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis / cuka aren
- Gunakan 2 sdm Garam
- Gunakan Bumbu yg di ulek / di blender:
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Gunakan 3-5 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah dan atau cabe keriting
- Sediakan 20-25 buah Cabe rawit domba
- Gunakan 10 buah Kemiri, sangrai
- Sediakan 3 cm Kunyit yg di sangrai
- Gunakan Bahan daun-daunan dan lainnya:
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit, iris halus
- Gunakan 1 lembar Daun kunyit, potong 2
- Siapkan 2-3 lembar Daun pandan, ikat simpul, geprek
- Ambil 8-10 lembar Daun jeruk, iris halus
- Gunakan 2-3 batang Sereh, digeprek / iris halus
- Gunakan 7-10 batang Daun bawang
- Gunakan Segenggam Daun kemangi/ suraung
- Ambil 1 buah Tomat, potong kotak2 kecil
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 2 sdm Garam
- Gunakan 1/2 sdt Gula
- Gunakan 1 sdt Royco ayam/ totole
- Ambil secukupnya Air
Makanan khas Manado itu memilih bahan. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar.
Cara menyiapkan Ayam Woku Khas Menado:
- Cuci bersih ayam.. lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15menit lalu cuci. Ayam diberi garam secukupnya, aduk rata sambil sedikit diremas, lalu masukkan ke kulkas.
- Haluskan kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe-cabean. Tambahkan garam sedikit
- Iris daun kunyit, batang daun bawang, daun jeruk. Sereh di geprek (boleh diiris juga). Daun pandan ikat simpul
- Panaskan minyak agak banyak, masukkan sereh dan daun pandan, lalu masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk. setelah wangi, masukkan tomat sebentar lalu ayam.. masak hingga daging ayam berubah warna/setengah matang. Lalu masukkan air hingga air merendam ayam seluruhnya. tambahkan garam, gula, royco ayam
- Masak dengan api kecil.. aduk sesekali hingga air tinggal 1/4 nya, lalu tambahkan daun bawang dan daun kemangi/suraung.. koreksi rasa.. masak sebentar hingga daun bawang dan suraung layu.. Angkat dan sajikan 😊😉
Woku merupakan bumbu rempah khas yang dhasilkan dari daerah Manado yang sudah terbiasa digunakan untuk memasak daging. Makin penasaran dengan masakan khas kota Manado ini? Bunda akan segera ngasih semua resep rahasia masakan ayam woku belangga. Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado : Tahap pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu dicuci sampai bersih. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah bersih sampai matang, tiriskan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku khas menado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
