Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-rica:
- Sediakan Bahan:
- Gunakan 800 gr ayam (6 potong uk. Besar)
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 3 ikat kemangi (ambil daunnya)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun, biar wangi di sobek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 btg serai (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 iris jahe
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 9 buah Cabe merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit (yg merah)
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serei, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai masak. - Lalu tambahkan ayam, aduk-aduk rata sampai tercampur
- Tambahkan air, kaldu jamur dan garam secukupnya. - masak sampai airnya tinggal sedikit.. - Kalau sudah dikit airnya, masukkan kemangi.. Masak sebentar aja.. Karna nanti kemangi jadi terlalu lembek.
- Jadi, nanti seperti ini bumbunya makin mengental. - Ayam juga jadi lembut. - - Kalau tidak mau pedas, dikurangin aja cabe rawitnya. - Rasa sesuai selera… - - Aku bikin sedikit ada kuah biar enak di makan sama nasi panas.. Jadi tidak terlalu kering. - - Kalau masak itu jangan pelit di bumbu, karna bumbu semakin banyak, semakin enak 😄
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
