Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-rica:
- Gunakan 1/2 kg Ayam
- Sediakan BUMBU ULEG:
- Ambil 6 buah Bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah (boleh di tambah jika suka pedes)
- Gunakan 12 buah cabe merah kriting (bisa ganti dengn cabe merah besar)
- Sediakan BUMBU LAINNYA:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya serai (geprek)
- Sediakan Secukupnya laos (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun pandan (simpul)
- Gunakan 1 ikat kemangi (ambil daunnya aja)
- Siapkan Garam dan gula secukupnya (saya pake gula merah)
- Ambil 1 Buah Tomat potong dadu
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-rica:
- Bersihkan ayam, balur dengan garam. Boleh tambah jeruk nipis (opsional). Diamkan sebntar. Lalu goreng setngh mateng. Angkat sisihkan.
- Tumis bumbu uleg sampai mateng dan wangi, lalu masukan daun jeruk, salam, pandan, serai dan laos. tunggu beberapa saat lalu tambahkan air secukupnya.
- Setelah bumbu mendidih masukan ayam yang sudah di goreng tadi. Biarkan sampai air hampir kering.
- Lalu masukan kemangi dan tomat yang sudah d potong potong. Aduk rata.
- Terakhir tambahkan garam gula. Icip rasa. Jika sudah pas ayam rica bisa langsung di santap dengan nasi hangat.
- Lebih enak jika didiamkan skitar satu jaman, agar bumbu lebih meresap. Tapi kalau mau langsng dimakan juga udah oke kok.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
