Lagi mencari ide resep ayam rujak kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rujak kuah susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rujak kuah susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rujak kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rujak kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rujak Kuah Susu memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rujak Kuah Susu:
- Gunakan 1/4 kg ayam, potong menjadi 4, cuci bersih
- Gunakan 250 ml susu cair
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm gula sisir
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 9 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rujak Kuah Susu:
- Siapkan bahan2.
- Marinasi ayam yg sudah dicuci bersih dengan asam jawa dan garam. Aduk rata, remas2. Biarkan hingga meresap.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
- Masukkan ayam, susu cair dan air hingga ayam terendam. Aduk sambil disiram2 agar susu tdk pecah. Karna sifat susu seperti santan.
- Tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa.
- Matikan api. Sajikan dengan bawang goreng.
Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Ayam merupakan satu dari sekian banyak bahan makanan familier, tak hanya bagi warga Indonesia, tapi juga penduduk dunia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rujak kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
