Sedang mencari ide resep ayam saos asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam saos asam manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam saos asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam saos asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam saos asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam saos asam manis memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam saos asam manis:
- Sediakan Fillet ayam 500 gr
- Sediakan 3 cabai merah besar
- Sediakan 1 sachet saori asam manis
- Ambil 250 gr terigu
- Siapkan 5 sdm saos tomat
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica atau lada bubuk
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan Minyak utk menumis dan goreng
Penggunaan saos asam manis pada masakan Indonesia, saus asam manis sering dibuat dengan Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Goreng daging ayam dalam minyak goreng panas hingga tempak.
Cara membuat Ayam saos asam manis:
- Potong dadu atau memanjang fillet ayamnya. Jgn terlalu tebal atau tipis. Sisihkan…
- Potong serong si cabai merah. Sisihkan.
- Campur terigu, merica dan garam. Pisahkan 5 sdm adonan tepung, larutkan dg 80 ml air
- Balurkan ayam ditepung basah dan kering secara bergantian. Lalu goreng ayam hingga keemasan. Sisihkan.
- Tumis cabai merah hingga layu. Masukkan +/- 150 ml air dan saori asam manis. Tambahkan 5 sdm saos tomat. Aduh hingga mendidih. Koreksi rasa jika krg manis/ asem/ gurih
- Masukkan ayam goreng tepung, aduk hingga menyusut. Lalu sajikan selagi hangat.
Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan. Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. Salahsatu yang bisa anda buat dari hidangan berbahan dasar udang adalah menu udang asam manis. Penyelelsaian: Atur rollade di atas piring saji, tuang saus asam manis di atasnya. Demikian info Resep Cara membuat Rollade ayam asam manis, semoga berguna bagi anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam saos asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
