Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam kemangi pedes mantab yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kemangi pedes mantab yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kemangi pedes mantab, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam kemangi pedes mantab enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Video ini menjelaskan Resep Rica Rica Ayam Kemangi Yang Pedasnya Mantab. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam kemangi pedes mantab yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica ayam kemangi pedes mantab memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica ayam kemangi pedes mantab:
- Gunakan Bahan Utama
- Ambil 1/2 kg ayam yg sudah dipotong kecil-kecil
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 buah tomat
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula jawa
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (aku pake royko rasa ayam)
- Gunakan Segenggam daun kemangi
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bahan yg dihaluskan/ diuleg
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 11 cabe rawit
- Gunakan 4 cabe merah
- Siapkan 3 kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt tumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil Bahan tambahan untuk ditumis
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. Bagi pecinta makanan pedas, resep ayam rica rica pasti menjadi salah satu menu favorit paling special.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam kemangi pedes mantab:
- Cuci bersih ayam kemudian rebus setengah matang setelah itu tiriskan hingga tidak ada air kaldunya. Setelah beberapa waktu ditiriskan digoreng dengan api sedang (digorengnya jgn terlalu lama). Kemudian tiriskan lagi.
- Siapkan dan cuci bahan bumbunya terlebih dahulu. Setelah itu bumbu yg dihaluskan/ uleg diantaranya bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kemiri, merica dan tumbar. Kemudian tumis bahan bumbu tersebut hingga wangi. Jgn lupa diaduk-aduk kemudian masukkan bahan tambahannya seperti lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk. Setelah beberapa saat baru masukkan ayam nya. Kemudian tambahkan air aduk hingga merata.
- Selanjutnya, masukkan garam, gula merah, kecap manis dan penyedap rasa (aku pake masako rasa ayam sedikit banget). Setelah itu di aduk-aduk hingga bumbunya semua tercampur. Tunggu hingga air nya sedikit berkurang. Test rasa jika sudah pas tinggal masukkan daun kemangi dan tomat yg sudah dipotong.
- Udah jadi deh rica-rica ayam kemangi pedes mantabnya 👌. Dinikmati waktu lunch dengan nasi panas lebih nikmat
Rasanya pedas, gurih dan campuran Aroma daun kemangi yang harum dan sensasi pedas dari cabe tentunya bisa menambah selera makan kamu. Ayam rica- rica kemangi memang sepintas. Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas Manis Khas Manado Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica ayam kemangi pedes mantab yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
