Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu (versi setengah kilo ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu (versi setengah kilo ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu (versi setengah kilo ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu (versi setengah kilo ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu (versi setengah kilo ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam) memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam):
- Sediakan 1/2 kg ayam (saya mix dada dan paha)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt terasi
- Gunakan Bumbu kasar
- Sediakan 50 gr bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 9 buah cabe rawit
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 2 batang serai ukuran 4cm an
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan Seasoning
- Gunakan Lada
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam betutu kuah. ayam kampung, jeruk nipis, kaldu jamur, lada, garam, gula, kemiri sangrai, terasi bakar. Gak bisa keluar rumah, pengin ayam betutu ehh ternyata ada yg share no telp penjual ayam di pasar, langsung buat ayam betutu dan ini hasilnya. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam):
- Haluskan bumbu halus. Untuk bumbu kasar bisa dirajang halus atau diblender tapi tanpa air. Kalau saya diblender tanpa air
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai harum. Masukkan ayam dan tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera. Aduk hingga rata
- Tuang air hingga hampir menutupi ayam. Rebus dengan api sedang sampai mengental
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Yuk guys silahkan di coba resep ayam Betutu dari Bali versi kuah ala Rajafo Channel di jamin hasilnya enak banget sampai. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu (versi setengah kilo ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
