Sedang mencari inspirasi resep nasi uduk ayam kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk ayam kalasan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk ayam kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi uduk ayam kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Padamkan api dan masukkan Pemanis Pal Sweet®, kacau rata. iii) Ayam Goreng Kalasan. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi uduk ayam kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Uduk Ayam Kalasan menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Uduk Ayam Kalasan:
- Siapkan Ayam Kalasan :
- Ambil 1 ekor ayam kampung potong 6
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 biji gula merah (pake yang bulat kecil)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai keprek
- Gunakan 2 cm lengkuas keprek
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 liter air kelapa tua
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan Nasi Uduk:
- Gunakan 3 cup beras
- Ambil 1 kotak segitiga santan kara 65ml
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai keprek
- Siapkan secukupnya air
Apabila anda terbiasa dengan sambal dapat ditambah dengan membuat. Nasi Liwet Kalasan adalah makanan khas Solo. Resep Nasi Liwet mirip dengan Nasi Uduk, yang identik dengan penggunaan santan sehingga rasanya gurih. Kuliner asli Solo ini biasa disajikan dengan suwiran ayam dan sayur-mayur.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Uduk Ayam Kalasan:
- Cuci bersih ayam, kemudian tiriskan. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar hingga benar2 halus. Aku pakai blender biar cepet
- Panaskan panci, masukan air kelapa tunggu sampai agak mendidih. Sementara itu keprek serai, lengkuas, dan cincang kasar gula merah supaya mudah larut.
- Setelah mulai mendidih masukan ayam semua bumbu halus, bumbu keprek, daun salam, gula merah dan lainnya. Aduk sebentar lalu ungkep kurang lebih 45 menit dengan api kecil atau sampai air menyusut
- Ini air yang sudah menyusut, daging ayam sudah lunak. Pelan pelan aduknya karena daging mudah lepas. Matikan api, tiriskan ayam lalu goreng di minyak panas dengan api kecil karena ayam kalasan agak manis dan mengandung gula jadi cepat gosong
- Untuk nasi uduk: Aku bikin yang praktis pakai magic com. Cuci bersih beras, masukan beras, air secukupnya seperti takaran mau masak nasi biasa, santan, garam. Aduk sampai santa dan air bercampur rata. Lalu masukan daun salam dan serai. Masak di magic com seperti biasa tunggu sampai matang
- Setelah semua siap. Cetak sajikan nasi uduk dengan taburan bawang merah goreng, ayam kalasan dan pelengkapnya sambel terasi. Kebetulan masih ada sayur asem lauk kemarin jadi aku panasin lagi dimaem bareng ini. Wuih maknyuss pollll. Suami begitu pulang kerja gak pake babibu cusss ke meja makan bolak balik nambah hehe lupa lalapannya difoto. Oh iya karena sudah direbus cukup lama daging ayam nya ini jadi empuk jadi ngga perlu di presto lagi
- Update: ini yang dicoba bikin lagi minus sayur asem
Kini kreasi olahan nasi ini makin menyebar ke seluruh pelosok. Nasi uduk yang disajikan di tempat ini cukup unik dan akan jarang anda temukan di tempat lain. Jika selama ini nasi uduk biasanya dicampur dengan lauk khas Anda bisa memilih bakwan jagung, sayur asem segar, ayam kalasan hingga adanya tumis bunga papaya khas dari kota di Sulawesi. Salah satunya nasi uduk yang punya rasa gurih dan tidak lengket. Dipadukan dengan lauk apa pun juga makin nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi uduk ayam kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
