Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar manis (sweet grilled chicken), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Please subscribe dan terima kasih kerana menyokong. Cuaca hujan memang sedap makan makanan panas,pedas dan pastinya sedap. I have a weakness for Indonesian grilled chicken (or Ayam Bakar as you will often find on Indonesian menus) - the char and smokiness from the caramelized chicken skin, the sweet aromatic spices, the distinctive taste of kecap manis (sweet soy sauce).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken) menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken):
- Ambil 2 ekor ayam probiotik (negeri organik) atau 3 ekor ayam kampung kecil (total sekitar 2 kg)
- Sediakan 500 ml santan kental dicairkan dengan 250 ml air (ayam kampung airnya 500 ml)
- Sediakan bisa diganti dengan 2 santan instant kecil dicairkan dengan 600 ml air (ayam negeri) atau 850 ml (ayam kampung)
- Gunakan atau
- Siapkan 750 ml total cairan untuk ayam negeri
- Ambil 1 liter total cairan untuk ayam kampung
- Siapkan 7 lembar daun salam (saya suka agak banyak)
- Siapkan 7 sdm air asam jawa (encer/tidak terlalu kental)
- Gunakan Bumbu Halus (saya pakai food processor)
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Sediakan 13 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm jahe - potong kecil
- Ambil 5 cm laos/lengkuas - potong kecil
- Ambil 1 keping/50 gram gula merah (sesuai selera)
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt lada bubuk (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya garlic salt (sesuai selera)
- Gunakan sesuai selera kecap manis
Ayam Bakar is a dish of charcoal-grilled chicken marinated in kecap manis, coconut oil, shallot Ayam Bakar differs from place to place, the Balinese tends to be sweeter while the Lombok and Preparation is quite different to most grilled chicken dishes as this one is partially cooked with the. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! You can either go for the ayam bakar (grilled chicken) or the ayam goreng (fried chicken).
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken):
- Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering
- Di panci lain, rebus ayam dengan santan, air asam jawa, dan daun salam
- Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam
- Aduk rata perlahan. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, garlic salt, dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Masak sampai air santan asat/berkurang.
- Siapkan panggangan (saya pakai Happy Call supaya mudah dibalik-balik). Bakar dengan tingkat kematangan sesuai selera. Selagi dipanggang, oles2 ayam dengan sisa bumbu dari wajan.
- Sajikan selagi hangat dengan sambal dan lalapan.
My wife and I got everything grilled. My Recipe > Chicken-Poultry > . Ayam Bakar Padang (Minangese Grilled Chicken). Ayam bakar literally means grilled chicken, kecap is sweet soy sauce. This sweet soy sauce (kecap manis) is one of staple condiment in İndonesian cuisine especially in javanese cuisine.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
