Sedang mencari ide resep rica - rica ayam enak pedas sedap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica ayam enak pedas sedap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan. Dapur Erna - Resep masakan sehari - hari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam enak pedas sedap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica - rica ayam enak pedas sedap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica - rica ayam enak pedas sedap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica - rica ayam enak pedas sedap memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica - rica ayam enak pedas sedap:
- Gunakan 1 kg ayam potong sesuai selera ya
- Gunakan bumbu halus:
- Siapkan 15 bji bawang merah
- Sediakan 7 bji bawang putih
- Gunakan 15 cabe rawit
- Sediakan 8 cabe merah
- Gunakan 1/2 sdt tumbar
- Siapkan 1/2 merica
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 5 bji kemiri
- Ambil bumbu pelengkap:
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 2 serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 mangkok daun kemangi segar
- Ambil 1 biji tomat kecil di potong
- Gunakan garam
- Siapkan 2 jempol gula merah
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan penyedap(boleh skip ya)
- Sediakan minyak untuk numis
- Sediakan 800 ml air
- Sediakan bawang goreng
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah.
Langkah-langkah membuat Rica - rica ayam enak pedas sedap:
- Masak ayam setengah masak,angkat buang airnya.goreng ayam sebentar di minyak yg panas bolak balik dan angkat (catatan kebetulan aku pake ayam negri jdi setiap masak ayam air rebusan pertama aku buang,kalo pake ayam kampung kaldunya jangan dibuang ya)
- Tumis bumbu halus,serai,jahe,lengkuas,daun salam,daun jeruk sampai harum masukan ayam aduk2,masukan air,tambahkan garam,gula merah,bubuk penyedap,kecap manis,irisan tomat, tes rasa
- Masak trus dan sesekali diaduk agar bumbunya meresap,setelah air tinggal sedikit dan ayam sudah masak masukan daun kemangi dan bawang goreng aduk sebentar dan sajikan.selamat mencoba ;)
Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis. Silakan ambil wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica - rica ayam enak pedas sedap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
