Sedang mencari ide resep nasi ayam bakar hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam bakar hainan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam bakar hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi ayam bakar hainan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua untuk mendapatkan daging yang tebal, tidak mudah. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi ayam bakar hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi ayam bakar Hainan memakai 28 bahan dan 24 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi ayam bakar Hainan:
- Sediakan Bahan ayam bakar Hainan :
- Sediakan 1 ekor ayam utuh, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis & garam
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay, iris kasar
- Ambil 4 siung bawang putih, iris kasar
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil 1 ruas jahe, iris tipis
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan Bahan olesan ayam bakar Hainan :
- Gunakan 2 sdm soy sauce/ saus tiram
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan Bahan untuk nasi Hainan :
- Sediakan 400 gr beras
- Sediakan 1 sdm mentega
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 2 cm jahe, cincang halus
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 550-600 ml atau satu ruas jari air kaldu rebusan ayam
- Siapkan Bahan saus ayam :
- Ambil 2 sdm mentega
- Siapkan 1 siung bawang putih, cincang
- Sediakan 1/2 cm jahe, cincang
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 250 ml air kaldu rebusan ayam
Tambah-tambah cicah ayam ke dalam kicap masin , sambil cili simple dan paling penting, sos halia bersama bawang putih. Nasi ayam hainan kamu bakal lebih lengkap. Gimana, mau mencoba menghidangkannya untuk buka puasa nanti? Baca Juga: Resep Pisang Rambutan untuk Menu Buka Puasa, Kriuknya Bikin Nagih!
Langkah-langkah menyiapkan Nasi ayam bakar Hainan:
- Masukkan bawang putih, bawang bombay, daun bawang & jahe ke dalam ayam, sisihkan.
- Masak air hingga mendidih, kecilkan api hingga paling kecil, masukkan ayam
- Tambahkan garam, merica & kaldu ayam, uji rasa agar sesuai
- Rebus ayam hingga matang, matikan api, biarkan panci tetap tertutup & tunggu hingga air di dalam panci menjadi hangat
- Siapkan wadah, isi dengan air & es batu, sisihkan
- Angkat ayam secara perlahan, masukkan kedalam air dingin selama 5 menit, angkat & tiriskan
- Belah dada ayam, bersihkan rempah rempah yang ada didalam dada ayam
- Potong dada ayam & bentangkan
- Keringkan ayam menggunakan tissue dapur atau lap kering, sisihkan.
- Membuat bahan olesan : campur saus tiram, kecap manis & minyak wijen, aduk rata.
- Oleskan ke seluruh permukaan ayam, menggunakan kuas
- Oven atau panggang hingga ayam agak kering, lakukan pengolesan hingga 2 kali & bakar kembali, sisihkan.
- Membuat nasi Hainan : cuci bersih beras, tiriskan & sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan mentega, masak hingga mencair
- Tambahkan irisan bawang putih & jahe, masak hingga harum
- Tambahkan beras, masak hingga beras berubah warna & air dalam beras kering
- Tuang beras kedalam rice cooker
- Tambahkan air bekas rebusan ayam setinggi 1 ruas jari, gunakan saringan agar air kaldu bersih dari kotoran
- Masak hingga beras matang
- Menbuat saus ayam bakar Hainan : panaskan mentega dalam wajan hingga mencair, masukkan bawang putih & jahe, masak hingga harum
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, pasir dan 250ml air rebusan ayam, aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan 1 sdm maizena yang sudah dicairkan dengan 50ml air
- Aduk saus ayam hingga mengental, matikan api.
- Selamat mencoba ⛄️⛄️⛄️
Nasi ayam hainan merupakan salah satu makanan khas dari Singapore. Menu ini sangat […] Nasi ayam hainan khas singapore tidak akan lengkap jika tanpa saus jahe. Cara membuatnya sangat mudah, yaitu dengan menumis jahe terlebih dahulu kemudian mencampurnya. Pasti ramai yang tertanya-tanya, bagaimana orang Cina memasak nasi ayam hainan yang sangat berbau harum, wangi dan sedap kan? Sebenarnya ada bahan rahsia telah digunakan oleh tukang masak bangsa Cina untuk menghasilkan nasi ayam hainan yang sangat sempurna.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam bakar hainan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
