Sedang mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Asam Manis memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Ambil 1/2 kg dada ayam fillet (potong dadu)
- Siapkan 6 SDM tepung terigu
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1 siung bawang putih (cincang halus)
- Ambil Sausnya :
- Siapkan 1 siung bawang bombay
- Siapkan 1 siung bawang putih (cincang halus)
- Siapkan 2 lembar bawang daun
- Ambil 2 buah cabai merah besar (bisa skip)
- Gunakan Penyedap (aku pake Royco)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 6 sdm saus tomat
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Sediakan 1 bungkus Saori saus tiram
- Ambil 1 sendok tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 2 sdm margarin untuk menumis (bisa pake minyak goreng)
- Siapkan Sedikit air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Ayam yang sudah dipotong dadu, lumuri garam, merica, dan bawang putih cincang. Masukkan ke kulkas kira2 15 menit, agar bumbu menyerap.
- Masukkan ayam ke terigu basah, lalu balurkan dengan terigu kering. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Untuk sausnya : tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang sudah diiris dengan margarin/minyak goreng. Jika sudah harum, masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, merica, daun bawang, dan cabai. Beri sedikit air. Lalu masukkan gula, penyedap (Royco). Kemudian larutan tepung maizena.
- Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan ayam sudah digoreng tadi. Aduk sampai rata. Angkat, dan sajikan.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
