Lagi mencari inspirasi resep ayam saus pedas (gochujang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam saus pedas (gochujang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Buldak ayam pedas Korea. foto: Instagram/@dapur.pandamerah. Saus gochujang dikenal sebagai salah satu jenis saus pedas khas Korea yang banyak digunakan untuk aneka ragam olahan. Tampilan saus gochujang yang berwarna merah memang seakan membuatnya identik dengan rasa pedas yang membara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam saus pedas (gochujang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam saus pedas (gochujang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam saus pedas (gochujang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Saus Pedas (Gochujang) memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Saus Pedas (Gochujang):
- Ambil 4 potong ayam
- Gunakan 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- Siapkan 6 sdm Tepung Terigu
- Siapkan 1 sdm Maizena
- Gunakan 1 butir Telur Ayam
- Siapkan 1/2 siung Bawang Bombay, cincang halus
- Gunakan 2 sdm Minyak Goreng
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 1 buah Daun Bawang, iris halus
- Gunakan Gula putih secukupnya (biar gurih)
- Siapkan 1 sdm Saus Tomat ABC
- Gunakan 2-3 sdm Saus Gochujang Kikoman
- Siapkan Bahan Marinasi
- Siapkan 1/2 sdt kaldu Jamur totole
- Sediakan 3 siung Bawang Putih (diparut)
- Ambil 1/2 sdm Lada Halus
Saya pernah makan ayam goreng korea ni di restoran. Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Atas permintaan ramai kali ni saya cuba buat resepi ayam goreng Korea pedas @ Korean spicy chicken, iaitu makan Korea yang menjadi kegemaran ramai. Di balik pedasnya masakan-masakan Korea, terdapat dua bumbu yang nyaris nggak ketinggalan digunakan saat mengolah masakan.
Cara membuat Ayam Saus Pedas (Gochujang):
- Cuci ayam hingga bersih, masukan ke dalam bahan marinasi sambil diremas-remas dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam hingga menyerap di lemari es.
- Setelah bumbu marinasi terlihat sudah menyerap, masukan telur ayam, lalu aduk rata.
- Siapkan wadah utk meletakan tepung terigu dan maizena yg sudah dicampur sebagai baluran ayam.
- Tuangkan minyak agak banyak saat menggoreng Ayam, agar semua sisi matang sempurna. Ambil ayam yg telah di marinasi tersebut, kemudian letakan di wadah yg berisi campuran tepung sambil dibalur dan ditepuk-tepuk lalu goreng hingga agak sedikit kecoklatan. Setelah semua ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan dgn berisi 2 sdm minyak tadi (sy pakai minyak sisa goreng ayam) utk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukan air secukupnya dan saus (saus tomat & gochujang). Krn saus gochujang nya agak berasa asem manis, sy tambahkan gula agar gurih dan tidak eneq (dsini cek rasa ya bun). Kemudian Aduk hingga mengental. Terakhir masukan daun bawang sambil diaduk sebentar dan matikan api.
- Tuangkan ayam yg telah digoreng tadi kedalam saus sambil diaduk rata. Kemudian sajikan selangi hangat dengan nasi😉
Bumbu-bumbu tersebut adalah Gochujang dan Gochugaru. Sebenarnya, seperti apa, sih, dua bumbu ini? Saus ini merupakan bumbu utama untuk rasa pedas-manis di makanan Korea Selatan. Cara Membuat Saus Pedas Manis How To Make Sauce Sweet Chilli. Atas permintaan ramai kali ni saya cuba buat resepi ayam Korea pedas @ spicy Korean chicken, iaitu makan Korea yang menjadi kegemaran ramai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Saus Pedas (Gochujang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
