Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Resep masakan yang satu ini, diolah dengan adaptasi resep populer.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis Khas Banjar memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Asam Manis Khas Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (potong)
- Ambil 6 bawang merah (iris)
- Ambil 5 bawang putih (iris)
- Siapkan 4 cabe merah/sesuai selera (iris)
- Siapkan 3 cabe hijau (iris)
- Ambil 1/2 biji bawang bombai (iris)
- Gunakan 2-3 sdm saos tomat merah
- Ambil 1-2 sdm kecap
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Sediakan Secukupnya air,garam dan penyedap
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya saos tomat merah (biasa buat bakaran ikan)
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 4 tomat (belah 4)
- Siapkan 150 gr gula merah
Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Terbuat dari beras, kayu manis, kaldu, lada, dan bawang putih yang dimasak hingga beras menjadi bubur.
Langkah-langkah membuat Ayam Asam Manis Khas Banjar:
- Bersihkan ayam kemudian beri bumbu marinasi (garam dan saos tomat merah) diamkan 15menit
- Goreng ayam setengah matang,angkat dan sisihkan
- Dalam wajan,tumis bawang Sampai harum,kemudian masukkan bumbu halus tadi (tomat dan gula merah) aduk rata,tambahkan air,saos tomat,kecap,garam, penyedap dan air asam jawa aduk rata.
- Baru masukkan ayam dan cabe iris diamkan sampai bumbu meresap sesekali diaduk..tes rasa (bila dirasa kurang pas tinggal tambah gula/garam) angkat dan sajikan
Bubur akan disajikan dengan daging ayam atau daging sapi, kacang tanah, dan bawang goreng. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya Resep lauk pauk cumi basah pedas asam manis dan cara memasak cumi. Soto banjar tidak menggunakan kunyit, melainkan kayu manis. Hal tersebut menyebabkan warna kuahnya Cacapan asam biasa disantap sebagai makanan pendamping untuk berbagai kuliner khas Beberapa bagian itu antara lain leher ayam, kulit ayam, dan lemak-lemak ayam yang digiling.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
