Sedang mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena rasanya yang khas dan aromanya yang. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar menggunakan 26 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 12 atau sesuai selera. Kebetulan sy pake ayam broiler, kalo mau pake ayam pejantan silakan
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe merah besar, sy buang isinya karena ada yg takut pedes
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt terasi bakar
- Ambil Bumbu lain :
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 cm jahe, geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang serai, potong geprek
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 2 gelas air kelapa (bukan air kelapa muda ya) sy cuma dapat 1 gelas
- Siapkan 1 sdm santan instant
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan Bumbu tambahan untuk olesan bakaran :
- Ambil 3 sdm mentega
- Gunakan 3 sdm kecap
Biasanya dalam acara berkumpul bersama teman atau keluarga, terselip agenda makan bersama atau. Rahasia Mengolah Ayam Bakar Taliwang : Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Salah satunya ayam bakar yang jadi favorit banyak orang.
Cara menyiapkan Ayam Bakar:
- Ayam yg dipotong2
- Saya selalu khawatir kalo ungkep ayam terlalu lama takut hancur sebelum dibakar, jadi selalu cari amannya. Ayam saya goreng sebentar saja, asal keluar efek berminyak di kulitnya.
- Saya lg males nguleg, jadi bumbu yg akan dihaluskan saya blender saja dengan 2 sdm minyak
- Ini penampakan air kelapa mudanya
- Air asam jawa
- Tumis bumbu halus sampai benar2 harum dan tidak mentah. Lalu masukkan bumbu2 lain, salam serai dll
- Susun ayam di atasnya, masukkan air kelapa dan sedikit air agar ayam terendam semuanya. Plus bumbu2 lain seperti garam, gula, santan dll
- Tutup wajan, sesekali balik ayamnya, biarkan bumbu meresap, tapi jangan sampai kering, sisakan bumbu ungkepan sekitar 1 mangkok untuk olesan bakaran. koreksi rasanya.
- Ungkep sekitar 1/2 jam. Setelah matang, pisahkan ayam di wadah, bumbu sisa ungkepan, tambahkan dengan mentega dan kecap
- Sampai disini, saya ga punya foto lagi, lupa.. karena saya buru2 berangkat ke basecamp, ngumpul dan ayam yg siap bakar sudah ada ditangan ponakan2, mereka cuman dikasih tau cara bakarnya sambil di oles2 bumbu sisa ungkepan dan saya lg goreng kentang, hahaa
- Ini baru 1/2 yg udh dibakar, langsung minta di fotoin, takut keburu habis dicomot2 😂
Kredit foto: Mariana Zainal & Fifi Rahmat (Gambar sekadar hiasan). Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Bakar daging ayam sambil oleskan bumbu ayamnya hingga kecokelatan. Hidangkan ayam bakar wong Solo dengan nasi hangat, sambal & lalapan agar lebih maknyus. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat sajian nasi bakar ayam kemangi begitu menggiurkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
