Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam asam manis memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam asam manis:
- Siapkan 250 gr ayam fillet potong dadu
- Siapkan 1 buah nanas ukuran kecil potong kotak
- Sediakan 3 buah telur ayam
- Ambil 6 sdm Tepung terigu
- Siapkan 3 sdm tepung kanji
- Gunakan 2 buah paprika (merah dan hijau)
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 1 sdm Saori saus tiram
- Siapkan Jahe
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam asam manis:
- Langkah pertama potong ayam fillet berbentuk cube (kotak) rendam dengan air cuka
- Siapkan telur dan siapkan adonan kering tepung kanji dan terigu untuk menggoreng ayam. Pertama ayam lumuri dengan telur, kemudian lumuri dengan campuran tepung, kembali lagi ke telur, terakhir ke adonan tepung lagi baru di goreng dengan minyak yang banyak
- Setelah ayam sudah matang semua, siapkan bumbu yang dihaluskan (bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat dan jahe), kemudian blend hingga lembut
- Potong paprika dan nanas berbentuk cube (kotak) dan bawang Bombay
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang.. setelah itu masukkan potongan paprika, Bombay dan nanas aduk hingga merata
- Terakhir masukkan ayam yang sudah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu.. tunggu beberapa menit hingga matang. Ayam asam manis siap disajikan..
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
